Nominations
AHRQ : Étienne Breault succède à Michelle Doré
Le directeur général du Alt Hotel Québec, Étienne Breault, succède à Michelle Doré à la tête du conseil d’administration de l’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ). Le nouveau président, passé également par l’Auberge St-Antoine, estime, dans un communiqué, que la tâche de représenter les hôteliers (...)
Simon Smotkowicz : « Il faut donner aux chefs de bonnes raisons de se rassembler »
Fortement impliqué depuis de longues années au sein de la Fédération Culinaire Canadienne (il fut notamment trésorier national), Simon Smotkowicz en est devenu président lors d’un vote tenu fin mai à l’occasion de la convention annuelle organisée à Calgary. Originaire du sud de la France, le chef (...)
« Nous devons impressionner les clients, pas simplement les satisfaire »
Ce mardi 30 mai, Maxime Lamoureux deviendra officiellement directeur des opérations de l’hôtel Delta Montréal par Marriott. Malgré son jeune âge (33 ans), le nouveau responsable compte déjà une quinzaine d’années d’expérience dans l’univers de l’hôtellerie montréalaise, ayant fourbi ses armes au Centre (...)
Julia Hartz, fondatrice d’Eventbrite, rejoint le C.A. de Four Seasons
La chaîne Four Seasons Hotels and Resorts a annoncé l’arrivée au sein de son conseil d’administration de la fondatrice et CEO d’Eventbrite, Julia Hartz.
Après avoir lancé voici 11 ans la désormais célèbre plateforme de promotion événementielle et de ventes de billets, Julia Hartz devrait apporter « sa (...)
Marjolaine de Sa : « Le succès de Québec ? Ce n’est qu’un début ! »
Suite au départ de Natasha Desbiens, l’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) a annoncé cette semaine l’arrivée, à sa tête, d’une nouvelle directrice générale. Forte de 17 années d’expérience dans l’univers de l’hôtellerie et du tourisme, Marjolaine de Sa a notamment occupé de hautes fonctions au (...)
Jean-François Pouliot (AHGM) : « Montréal a rattrapé son retard »
L’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), qui regroupe quelque 82 établissements comptant, au total, plus de 16 000 chambres, a dévoilé ce lundi la composition de son nouveau conseil d’administration, désormais présidé par Jean-François Pouliot. Celui-ci remplacera Bernard Chênevert, en poste (...)
Sarah Karook (Crudessence) : « Le défi ? Convaincre ta grand-mère ! »
Elle a le verbe rapide. Un large sourire dans la voix. Et un enthousiasme des plus contagieux. Sarah Karook, la nouvelle chef exécutive de l’enseigne Crudessence, évolue depuis déjà 15 ans dans l’univers de la cuisine végétale. Voici quatre ans, la native d’Ottawa décidait de rejoindre la bannière (...)
Groupe Robin : Kristopher Wekarchuk, l’hôtelier en chef
« Non, vous ne me dérangez pas vraiment. Nous recevons aujourd’hui les participants à une compétition de culturisme. Nous sommes envahis par des dizaines de sportifs orange. Mais notez bien que je n’ai strictement rien contre les gens orange, hein ! Bon, je vous écoute... »
Kristopher Wekarchuk est (...)
Alexis Jegou, nouveau chef exécutif du Germain Charlevoix
La direction de l’hôtel Le Germain Charlevoix a annoncé voici peu la « réjouissante nomination » d’Alexis Jegou au poste de chef exécutif des restaurants Les Labours et Le Bercail. « Un beau challenge, de superbes défis », réagit le principal intéressé.
Passé, notamment, par les cuisines du Laurie (...)
Alliance de l’industrie touristique du Québec : le dossier international confié à Dominique Labelle
L’Alliance de l’industrie touristique du Québec a annoncé voici peu la nomination de Dominique Labelle au poste de directrice de la commercialisation internationale. « Spécialiste du domaine touristique, Dominique Labelle cumule plus de 20 ans d’expériences en marketing, partenariat, expérience client (...)
Beauce : Amélie Saint-Hilaire (Chez Gérard) bientôt à la tête du Café Shop
Jean-Marc Gilbert, président du Groupe Passion Restos, a récemment annoncé la vente du restaurant Café Shop, installé à Saint-Georges. La nouvelle propriétaire, Amélie Saint-Hilaire, est une figure déjà bien connue de l’industrie locale : elle est à la tête, depuis 2007, d’une autre institution (...)
Un couple à la tête de l’Auberge Saint-Antoine : « Être deux, un sacré atout »
La famille Price a annoncé l’arrivée d’un nouveau duo de directeurs à la tête de l’Auberge Saint-Antoine : Dagmar et Guy Lombard ont en effet repris les rênes du prestigieux établissement du Vieux-Québec le 30 janvier dernier. « Leur bagage professionnel, leurs valeurs ainsi que leur détermination sauront (...)
Jonathan Lapierre-Réhayem aux commandes du Restaurant de l’ITHQ
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a annoncé la nomination de Jonathan Lapierre-Réhayem au poste de chef de cuisine du restaurant de l’Institut. « Diplômé du programme Formation supérieure en cuisine de l’ITHQ en 2008, le chef Lapierre-Réhayem a parfait son apprentissage au Japon, en (...)
Restos Plaisirs : Triple nomination au sein de la direction
Le groupe Restos Plaisirs a annoncé, par voie de communiqué, la nomination de trois nouveaux membres au sein de son équipe de direction : Martin Roy, directeur marketing et ventes, Jean-François Bélair, chef – recherche et développement, et Mickaël Jarnoux, directeur restauration et production. (...)
Christina Poon, nouvelle DG du W Montréal : « Je suis choyée »
Le W Montréal a annoncé la nomination de Christina Poon au poste de directrice générale. Le luxueux hôtel de 152 chambres, qui a ouvert ses portes en 2004, souligne, dans un communiqué, que sa nouvelle responsable devra notamment concentrer ses efforts « à l’élévation de la satisfaction des clients (...)