Nomination
Un nouveau chef pour l’Hôtel Loews Vogue de Montréal
L’Hôtel Loews Vogue de Montréal accueillait récemment un nouveau chef en la personne de Christophe Caillaud. Au Québec depuis 2006, ce dernier a été initié très tôt à la cuisine puisque sa mère possédait un restaurant. Après des études en production culinaire (BEP), il fera des stages dans les (...)
Nouvelle directrice des Ventes, Marketing & Média pour l’Hôtel Sacacomie
L’Hôtel Sacacomie, situé à Saint-Alexis-des-Monts, accueille depuis peu un nouveau membre au sein de son équipe. En effet, Micheline Rancourt vient d’être nommée au poste de directrice des Ventes, Marketing & Média pour l’établissement. Après avoir travaillé pendant 25 ans dans le domaine (...)
Nouveau président chez GFS Québec
À compter du 29 octobre prochain, GFS Québec accueillera un nouveau président en la personne de Georges Ouellet. Ce dernier succède à M. Bruno Vézina, décédé d’un cancer le 2 juin dernier.
Ayant fait ses débuts dans le domaine de l’alimentation en 1984, alors qu’il travaillait pour (...)
Un nouveau chef fait son entrée à l’Auberge du Lac-à-l’Eau-Claire
La direction de l’Auberge du Lac-à-l’Eau-Claire, située à St-Alexis-des-Monts, en Mauricie, a récemment annoncé l’arrivée du chef Philippe Bouteille dans ses cuisines.
Originaire de Lyon, en France, M. Bouteille vit au Québec depuis maintenant 30 ans et cumule une quarantaine d’années (...)
Delta Hotels présente son nouveau président et chef de la direction
Le Conseil d’administration de Delta Hôtels et Villégiatures est heureux d’annoncer la nomination de Kenneth M. Greene à titre de président et chef de la direction. Ce dernier assumera officiellement ses nouvelles fonctions dès le mois de septembre.
Titulaire d’une maîtrise en administration (...)
L’Auberge la Camarine présente son nouveau chef exécutif
La direction de l’Auberge la Camarine, située à Beaupré, accueillait récemment un nouveau chef exécutif en la personne de Carol Paradis. Fortement attaché à ses fourneaux depuis plusieurs années, M. Paradis offre une cuisine créative mettant en vedette des saveurs inattendues du terroir (...)
Un nouveau chef fait son entrée à l’Auberge Le Baluchon
L’Auberge Le Baluchon a récemment accueilli le chef Yan Gabriel Gauthier dans son équipe. Trifluvien de longue date, M. Gauthier a fait ses classes en cuisine classique à l’école d’hôtellerie de Trois-Rivières et a travaillé dans quelques établissements de la Mauricie avant de quitter la (...)
Un autre mandat pour le président de l’AHRQ
L’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) est fière d’annoncer que le mandat de Stéphane Guy, à titre de président du Conseil d’administration de l’Association, a été renouvelé. Pour l’année 2012-2013, M. Guy, qui est également directeur général de l’Hôtel Delta (...)
Un nouveau sommelier se joint à l’équipe du Manoir Hovey
La direction du Manoir Hovey annonce l’arrivée d’un nouveau membre au sein de son organisation. En effet, le sommelier Steve L’Abbé est maintenant en poste pour enrichir la sélection des vins du restaurant Le Hatley et offrir son savoir-faire à la clientèle de l’établissement.
Sommelier (...)
Un doctorat honorifique pour Christiane Germain
Le 14 juin prochain, lors de sa collation des grades 2012, l’Université Ryerson de Toronto décernera un doctorat honorifique à l’hôtelière Christiane Germain. La coprésidente et cofondatrice du Groupe Germain Hospitalité se verra attribuer le titre de docteure en commerce de l’école de gestion (...)
L’AHRQ accueille une nouvelle directrice
Le président de l’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ), Stéphane Guy, est heureux d’annoncer la nomination de Natasha Desbiens à titre de directrice générale de l’association.
En fonction depuis le 4 juin dernier, Mme Desbiens compte plus de vingt ans d’expérience dans (...)
Un nouveau chef exécutif au Gîte du Mont-Albert
La direction du Gîte du Mont-Albert est heureuse d’annoncer la nomination de Guillaume Charbonneau au poste de chef exécutif. Ce dernier succède au chef Yvano Tremblay, qui a décidé de prendre une retraite bien méritée.
Diplômé en cuisine de l’École hôtelière de la Capitale et formé en (...)
Tabasco présente son nouveau chef corporatif
La marque Tabasco annonçait récemment l’arrivée de Ryan Marquis comme chef corporatif. Ce dernier succède à Ralph Bettany qui, après 10 années de service chez Tabasco, et plus de 40 ans dans le milieu des services alimentaires, a décidé de prendre une retraite bien méritée.
Le chef Marquis a (...)
Le Loews Hôtel Le Concorde accueille un nouveau directeur général
Depuis le 14 mai dernier, Sylvain Gauthier assume les fonctions de directeur général au Loews Hôtel Le Concorde de Québec. Possédant une vaste expérience dans le domaine de l’hôtellerie, M. Gauthier a également siégé au sein de nombreux conseils d’administration, dont ceux de l’Association des (...)
Un nouveau directeur des ventes pour l’Hôtel Le Crystal
Le Crystal de Montréal est heureux d’annoncer la nomination de Nicolas Billerot à titre de directeur des ventes, du marketing et des banquets. M. Billerot possède une expertise enviable dans le domaine de l’hôtellerie puisqu’avant de se joindre à l’équipe du Crystal, il était directeur des (...)
