Nomination
McDonald’s du Canada : John Betts, le président visionnaire, prend sa retraite
Après 12 années à la tête de McDonald’s du Canada, John Betts prend sa retraite et cédera son poste de président et de chef de la direction à Jacques Mignault le 1er août prochain. Il avait fait ses premières armes au sein du géant de la restauration voici un demi-siècle, en 1970. Résolument (...)
Guillaume Dubois : « La Fondation de l’ITHQ devra, elle aussi, se réinventer »
Fin 2019, dans une relative discrétion, Guillaume Dubois prenait la relève de Guy Larivée à la tête du conseil d’administration de la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Diplômé en éducation, l’homme évolue depuis la décennie ’90 dans l’univers du service (...)
Céline Denry (Estrimont) : Nouveau poste, nouveaux défis au cœur de la pandémie
L’hôtel Estrimont Suites & Spa situé à Orford annonçait voici peu la nomination de Céline Denry au poste de directrice des opérations. Après des études à l’École hôtelière du Touquet, la Française d’origine débute sa carrière en tant que serveuse au sein d’établissements gastronomiques. La (...)
Liza Frulla reconduite à la direction générale de l’ITHQ pour 5 ans
Le président du conseil d’administration de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), Paolo Di Pietrantonio, a annoncé ce jeudi la reconduction du mandat de l’honorable Liza Frulla, à titre de directrice générale de l’établissement. Nommée pour cinq ans par le gouvernement du (...)
« Pour devenir gouvernante exécutive, il faut en avoir inspecté des chambres ! »
Le DoubleTree par Hilton Montréal, anciennement Hôtel Hyatt Regency, annonçait voici peu la nomination de Christine Blanchard au poste de gouvernante exécutive. Forte d’une expérience de près de 10 ans dans le secteur de l’hôtellerie, principalement dans le département de l’hébergement, elle (...)
Tourisme d’affaires : Gilber Paquette prend la tête de l’APCQ
L’Association des professionnels de congrès du Québec (APCQ), qui célèbre cette année son 40e anniversaire, a annoncé voici peu la nomination de Gilber Paquette au poste de directeur général, succédant ainsi à Ginette Bardou qui avait assumé ce rôle pendant 20 ans. Parmi les moments (...)
Guillaume Mundviller : Besoin de stabilité, envie de responsabilités
L’intimiste (Lévis) annonçait tout récemment la nomination de Guillaume Mundviller au poste de chef. Après des études en restauration au Centre de formation professionnelle Fierbourg, le cuisinier travaille, entre autres, au sein de la chaîne de restaurants Zibo (Montréal) et à l’Archibard (...)
MNBAQ : Marie-Chantal Lepage s’en va, Restos Plaisirs s’en vient
Chef et gestionnaire des espaces de restauration et du service de traiteur du Musée national des beaux-arts du Québec (MNBAQ) depuis 2015, Marie-Chantal Lepage a annoncé ce jeudi qu’elle ne souhaitait pas renouveler son contrat au terme de celui-ci, soit le 31 mars prochain. Elle ne (...)
Manoir du lac William : La savoureuse revanche du chef Sébastien Gadeau
La direction du Manoir du lac William a récemment annoncé la nomination de Sébastien Gadeau à la tête des cuisines de son restaurant. Fort de plusieurs années d’expérience derrière les fourneaux, le chef exécutif a également dû faire preuve de volonté et de résilience dans sa vie personnelle (...)
Amélie Leduc-Dauphinais à la tête du réseau Ôrigine artisans hôteliers
Amélie Leduc-Dauphinais, qui assumait l’intérim depuis juin dernier, a été officiellement nommée directrice générale du réseau Ôrigine artisans hôteliers lors de la récente assemblée de mi-année du regroupement. « Nous sommes heureux qu’elle ait accepté de prendre la relève du réseau, s’est (...)
Un ancien député fédéral rejoint les rangs de l’AHQ
Alors qu’elle a repensé, au cours des dernières années, ses stratégies de communication et fortement amélioré sa présence dans les médias, l’Association Hôtellerie Québec (AHQ) a frappé un autre joli coup ce mercredi en dévoilant l’identité de son nouveau directeur des communications et des (...)
Geoffrey Barry aux commandes du restaurant La Quintessence de Mont-Tremblant
L’Hôtel Quintessence de Mont-Tremblant annonçait tout récemment la nomination de Geoffrey Barry à la tête des cuisines de son restaurant éponyme. Approché par un recruteur à l’international, le chef a été séduit par la grande nature du Canada et la possibilité d’y créer une cuisine alliant les (...)
Sommelier de la moutarde : La renaissance d’une profession
La compagnie Maille, leader de l’industrie du vinaigre et des moutardes depuis plus de 270 ans, a annoncé le 22 août dernier la nomination du chef Brandon Collins à titre de Sommelier de la moutarde pour son territoire nord-américain. Diplômé du Culinary Institute of America à Hyde Park, (...)
Patrick Dubé change d’univers : « Le but est le même : donner du bonheur »
Le Groupe Restos Plaisirs a annoncé ce mercredi que le chef Patrick Dubé serait aux commandes de son nouveau restaurant qui ouvrira ses portes en décembre prochain aux Galeries Gourmandes, futur marché alimentaire des Galeries de la Capitale. Fort d’une expérience de près de 25 ans derrière (...)
Antoine Naoum (Palace Royal) : « Un rôle à jouer dans cet écosystème touristique »
Les membres de la famille Robitaille, fondateurs et propriétaires de la chaîne québécoise Les Hôtels JARO ont récemment annoncé la nomination d’Antoine Naoum au poste de directeur général de l’Hôtel Palace Royal, situé dans le Vieux-Québec. Fort de plusieurs années d’expérience dans le domaine (...)
