Nominations

Jean-Sébastien Giguère devient chef exécutif du Decca77
Par Ginette Poulin  - 5 juin 2013

Après avoir cumulé huit années d’expérience comme chef de cuisine au restaurant Toqué !, Jean-Sébastien Giguère prend maintenant en main les cuisines du restaurant et de la brasserie Decca77. Avec un menu élaboré dans le respect des produits du terroir, sa présence permettra de mieux définir la double (...)

Un nouveau directeur de la restauration pour l’Omni Mont-Royal
30 mai 2013

L’hôtel Omni Mont-Royal annonce la nomination de Daniel Louvet au poste de directeur de la restauration. Ce dernier sera responsable du service aux chambres de l’établissement quatre étoiles, ainsi que du restaurant Le Petit Opus Café et du tout nouveau Alice Bar.
Après avoir amorcé sa carrière (...)

Celco accueille un nouvel agent des ventes pour la province de Québec
22 mai 2013

Depuis le 1er mai dernier, la compagnie Celco compte sur les services d’un nouvel agent des ventes en la personne de Robert St-Laurent, de STL Marketing Inc. Ce dernier mettra à profit plusieurs années d’expérience dans le développement des affaires et se rapportera au directeur national des ventes, (...)

Appel de candidature pour les Pinnacle Awards 2013
Par Ginette Poulin  - 25 avril 2013

Depuis maintenant 25 ans, les magazines Foodservice and Hospitality et Hotelier décernent des prix Pinnacle aux entreprises et particuliers qui font preuve d’excellence, de leadership et d’initiative dans l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie. Cette reconnaissance met l’accent, entre (...)

Bernard Chênevert est le nouveau président du CA de l’Association des hôtels du grand Montréal
22 avril 2013

L’Association des hôtels du grand Montréal (AHGM) est fière d’annoncer la nomination de Bernard Chênevert, directeur général de l’hôtel Intercontinental Montréal, à titre de nouveau président de son conseil d’administration. Gestionnaire efficace orienté vers les résultats, M. Chênevert possède une vaste (...)

Caroline Milot accède à la présidence du CA de la CITQ
18 avril 2013

Lors de leur dernière assemblée annuelle, les membres de la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) ont procédé à l’élection du conseil d’administration de 2013. Caroline Milot, directrice générale de l’Hôtel et Suites Le Dauphin, à Drummondville, a été élue présidente. Administratrice de la (...)

Choice Hotels Canada renforce son soutien aux franchisés
Par Ginette Poulin  - 18 avril 2013

Choice Hotels Canada a récemment accueilli cinq nouvelles personnes au sein de son équipe. Sous la responsabilité de Brendan Gibney, directeur de l’exploitation des franchises, ces dernières seront chargées d’offrir du soutien aux hôtels membres du groupe et d’examiner les rapports des franchisés afin (...)

Philippe Champagne rejoint l’équipe d’Hotel Management International
17 avril 2013

Conrad Doucet, président et fondateur d’Hotel Management International (HMI), est heureux d’annoncer la nomination de Philippe Champagne au poste de vice-président de l’entreprise. Dans l’exercice de ses fonctions, ce dernier assurera la liaison avec les comptes clés tout en s’assurant d’accroître et (...)

Véronique Hébert se joint à l’équipe du George V
15 avril 2013

Le George V, Service de banquets et traiteur de l’Hôtel Château Laurier Québec, vient d’annoncer la nomination de Véronique Hébert à titre de directrice du développement des affaires.
Passionnée de l’événementiel et ayant un sens de la créativité très développé, Mme Hébert possède un parcours (...)

Baptiste Peupion nommé chef exécutif au Fairmont Le Château Frontenac
8 avril 2013

Fairmont Le Château Frontenac vient d’annoncer la nomination de Baptiste Peupion à titre de Chef exécutif/Directeur des cuisines, et ce dès le 9 avril 2013.
Originaire de Paris, Baptiste Peupion compte plus de 15 années d’expérience dans le domaine culinaire. Depuis 2010, il occupait le poste de Chef (...)

Christian Labrie se joint à l’équipe de Fruits et Légumes Beauport
27 mars 2013

L’entreprise de distribution alimentaire Fruits et Légumes Beauport est heureuse d’annoncer l’arrivée de Christian Labrie au sein de son équipe de vente. Fort d’une expérience de plus de 30 ans dans le domaine de la distribution de fruits et légumes, M. Labrie bénéficie d’une expertise considérable en (...)

Luc Boissy devient directeur adjoint de l’équipe Bocuse d’Or Canada
Par Ginette Poulin  - 25 mars 2013

Le président de la Fédération culinaire canadienne (CCFCC), Don Gyurkovits, a récemment annoncé la nomination des chefs Cornelia Volino (CCFCC Toronto) et Luc Boissy (CCFCC Montréal) à titre de directeur et directeur adjoint de l’équipe Bocuse d’Or Canada. Ces derniers superviseront la sélection et (...)

Un nouveau chef pour le Louis Jolliet
21 mars 2013

La compagnie Croisières AML est heureuse d’accueillir François Samson dans son équipe à titre de chef exécutif du bateau-restaurant Louis Jolliet. Fort d’une expérience de plus de 13 ans en tant que chef cuisinier, M. Samson bénéficie d’une expertise considérable dans le domaine de la création culinaire (...)

Nomination chez Le Duff Amérique
19 mars 2013

L’entreprise Le Duff Amérique (LDA), filiale du Groupe Le Duff, a annoncé la nomination de Pierre Martella aux postes de vice-président aux projets de développement et président de la division Frais en Amérique du Nord . Après plus de 20 années de service au sein de grandes entreprises de distribution, (...)

Une nouvelle présidente pour la division restauration du Groupe St-Hubert Inc.
Par Ginette Poulin  - 19 mars 2013

C’est confirmé, Marie-Line Beauchamp se joindra à l’équipe des Rôtisseries St-Hubert à compter du 27 mars prochain. Cette dernière agira à titre de présidente de la division restauration en remplacement de Daniel Cousineau, qui a été remercié en février dernier. Bachelière en Sciences et Administration (...)

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