Ouverture officielle : 20 octobre 2014 Propriétaires : Jean François Corriveau, Léa D’Amboise, Jérôme Cadieux et Loan Ngo Nombre de places : 70 Type de cuisine : Espagnole/Portugaise Chef : Matthew Doyle Designer : Zébulon Perron
Fidèle à sa réputation, le designer Zebulon Perron (qui est (...)
Éditeur : Carte Blanche Auteure : Ghislaine Labelle ISBN : 978-2-89590-241-6 184 pages (Papier : 24,95 $ - eBook : 18,95 $) Sortie : octobre 2014
Les conflits en milieu de travail, s’ils ne sont pas gérés efficacement, peuvent vite envenimer l’ambiance, mais aussi affecter la rentabilité (...)
Recommandé par l’Association des sommeliers d’Espagne, le bouchon AntiOx permet de préserver le vin d’une bouteille entamée pour une période pouvant aller jusqu’à 10 jours. Contrairement à la pompe à vin, qui retire la majeure partie de l’air qui se trouve à l’intérieur de la bouteille sans (...)
La compagnie High Liner annonce que ses Portions d’aiglefin glacées à la méditerranéenne et ses Filets de saumon sauvage du Pacifique dans une sauce à l’aneth crémeuse de la gamme Sea Cuisine sont maintenant certifiés sans gluten par l’Association canadienne de la maladie cœliaque. Conçus pour (...)
Ouverture officielle : 22 septembre 2014 Propriétaires : François Nolin, Jean Cabral, Guy Lambert et ses associés du groupe Carlito à Trois-Rivières Superficie : 7 500 pieds carrés Nombre de places : 200 à l’intérieur et 100 à l’extérieur Designer : Line Boivin Chef : Philippe Prescot Type de (...)
Éditeur : Hachette/Marabout Auteur : Philippe Emanuelli Photographe : Frédéric Raevens ISBN : 978-2-501-09120-6 290 pages (32,95 $) Sortie : 3 octobre 2014
Voilà un livre de cuisine qui présente, certes, une centaine de recettes originales à base de poisson, mais aussi des propositions (...)
Éditeur : Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) Auteur : Bernard Nicolle-Kilahy ISBN : 978-2-550-70909-1 240 pages Prix : Papier : 54,50 $ PDF interactif : 39,50 $ Sortie : octobre 2014
Voilà un manuel qui sera assurément populaire tant auprès des maisons d’enseignement (...)
Copropriétaires : Convivia et Écorce Designer et créatrice du concept : Émilie Berthiaume Date de l’ouverture officielle : 3 octobre 2014 Nombre de places : 120 places
Le concept de restauration Bolo Bolo - boulettes gourmandes lance sa marque en s’installant sur le boulevard Saint-Laurent (...)
Le groupe Zumex, qui se spécialise dans la fabrication d’extracteurs à jus pour le marché du détail et des services alimentaires, a récemment dévoilé une nouvelle version de sa série Speed Pro. Combinant technologie et esthétisme, ce produit se veut plus performant, plus facile à utiliser et (...)
Éditeur : Les Éditions de l’homme Collection : La Brigade Auteur : Albert Elbilia Collaborateurs au contenu : Stelio Perombelon et Éric Dupuis Photographe : Albert Elbilia ISBN : 978-2-7619-4013-9 240 pages (32,95 $) Sortie : 1er octobre 2014
Ni boulanger, ni chef, l’auteur est toutefois (...)
Les nouvelles Baguettes en bouchées ail et parmesan de la Boulangerie Grissol sont faites de baguettes fraîchement sorties du four et ne contiennent que 100 calories par portion. Idéales comme entrée ou comme collation, ces bouchées savoureuses sauront également agrémenter vos plats de pâtes, (...)
Propriétaires : Sophie Ouellet, Peter Saunders et Claudie Harvey Nombre de places : 50 Designer : FX Studio
Après s’être vu remettre un chèque de 10 000 $ par la compagnie ADP Canada (un important fournisseur de solutions de gestion du capital humain) dans le cadre de leur Concours de (...)
Ouverture officielle : 17 septembre 2014 Propriétaires : Brian Bendix, Chris Nacos, Tom Nacos, Marcel Elefant et Steven Elefant du groupe Stambac International Designer : firme Andres Escobar & Associés Nombre de places : 250 + 70 en terrasse
KYOZON vise à offrir une expérience (...)
Les brasseries, bars et pubs à la recherche d’éléments distinctifs seront séduits par le lustre 121 Main. Créé à partir de bouteilles de bière en verre et de pièces de fer forgé, il saura donner un look vintage à tout établissement. Histoire de joindre l’utile à l’agréable, le luminaire est (...)
Éditeur : Belin Auteur : Hervé This ISBN : 978-2-7011-6357-4 384 pages (29.90 €) Sortie : septembre 2014
Si Hervé This est très connu pour ses travaux sur la cuisine moléculaire et la cuisine note à note, ses écrits ont certainement contribué à cette notoriété. C’est que le chimiste manie (...)