Quoi de neuf ?

Bistro W : De surprise en surprise
Par Pierre-Alain Belpaire  - 31 octobre 2019

Ouverture officielle : 8 octobre 2019 Nombre de places assises : 35 + terrasse Équipe : Roxane Gutzeit-Godbout (gérante), David Simoneau (chef) Style : bistronomique Design : Valérie Bibeau (UrbanÉco)
Installé à côté de l’ancienne église de Waterville, le Bistro W a ouvert ses portes voici quelques (...)

Céréales et légumineuses : Un monde aux mille textures et saveurs inédites
Par Marie-Ève Garon  - 25 octobre 2019

• Éditeur : Éditions de la Martinière • Auteur : Régis Marcon • ISBN : 978-2-73248-530-0 • 416 pages (89,95 $) • Parution : novembre 2018
Après les champignons et les herbes, le chef triplement étoilé Régis Marcon invite le lecteur à découvrir un monde de textures et de saveurs inédites avec les légumes (...)

Parliament Pub & Parlour : Londres s’invite dans le Vieux-Montréal
Par Marie-Ève Garon  - 22 octobre 2019

Ouverture officielle : 27 juillet 2019 Nombre de places assises : 50 Superficie : 2 500 pieds carrés Propriétaire : Kevin Demers (Coldroom et El Pequeño) Chef : Chanthy Yen Style : Pub anglais moderne
À la fin de l’été dernier, le Vieux-Montréal accueillait le Parliament Pub & Parlour, situé en (...)

OnPlate : L’appli montréalaise qui réinvente le service à la clientèle
Par Marie-Ève Garon  - 17 octobre 2019

L’entreprise montréalaise OnPlate lance actuellement une plateforme destinée à répondre aux nouveaux besoins de l’industrie alimentaire en termes d’efficacité opérationnelle. L’application, qui se veut une solution de commande mobile destinée aux restaurants, hôtels, cafétérias et lieux de divertissement, (...)

Routes des vins dans le monde : Parcourir le terroir viticole de la planète
Par Marie-Ève Garon  - 11 octobre 2019

Éditeur : Guides de voyage Ulysse Collection : Itinéraires de rêve Ulysse Auteure : Nathalie Richard ISBN : 978-2-89464-021-0 208 pages (34,95 $) Parution : septembre 2019
Ce magnifique album, signé par la sommelière et globe-trotteuse Natalie Richard, explore les plus célèbres régions viticoles du (...)

Formica Canada s’inspire de la nature pour sa nouvelle collection de revêtements
10 octobre 2019

L’entreprise Formica Canada., chef de file dans la conception, la fabrication et la distribution de solutions innovatrices de revêtements de surface destinées aux usages commerciaux et résidentiels, a récemment lancé sa toute nouvelle collection SurfaceSet 2020 composée de nouveaux designs de grains (...)

L’élégance de la décennie ’60 revisitée à l’Hôtel Le Germain Montréal
Par Marie-Ève Garon  - 7 octobre 2019

Ouverture officielle suite aux rénovations : 30 septembre 2019 Nombre de chambres : 136 Propriétaire : Germain Hôtels Chef : David Pellizzari Design : LemayMichaud Architecture Design et Atelier Zébulon Perron
Après avoir fermé ses portes pendant près d’un an pour faire peau neuve, L’Hôtel Le Germain (...)

La Cage version revue et améliorée au Centre Bell
1er octobre 2019

Ouverture officielle suite aux rénovations : 24 septembre 2019 Propriétaires : Le Groupe Sportscene et le Groupe CH Nombre de places assises : 488 Style : Brasserie sportive
La Cage du Centre Bell a récemment fait peau neuve après avoir fermé complètement ses portes de mai à septembre 2019. Le (...)

Recrutement : McDonald’s s’associe à Alexa et Google Home
30 septembre 2019

McDonald’s s’unit à Alexa, assistant vocal d’Amazon, afin d’aider les Canadiens à soumettre leur candidature pour un emploi au sein de l’entreprise. Cette technologie inédite, qui s’insère dans l’investissement plus vaste de McDonald’s à transformer et à moderniser l’expérience de ses clients et de ses (...)

Snapshift : Optimiser l’indispensable gestion des ressources humaines
Par Marie-Ève Garon  - 26 septembre 2019

La start-up française Snapshift propose une solution de planification de personnel et de digitalisation des ressources humaines destinée principalement aux secteurs de l’hôtellerie et de la restauration. Plus de 1 500 établissements français dans le secteur des HRI ont actuellement recours à cette (...)

Holiday Inn Montréal-Longueuil : Faire peau neuve pour répondre aux besoins des clients
Par Marie-Ève Garon  - 24 septembre 2019

Ouverture officielle suite aux rénovations : Fin août 2019 Nombre de chambres : 141 Propriétaire : M. He Directeur général : Antonio D’Alesio Chef : Alexandre McCann Style : Cuisine internationale Design : Hager Design International Inc.
Le Holiday Inn Montréal-Longueuil a récemment bénéficié d’une (...)

Kobo Ramen Sherbrooke : Une affaire d’amitié
Par Marie-Ève Garon  - 17 septembre 2019

Ouverture officielle : mi-octobre 2019 Nombre de places assises : 50 Propriétaires : William Marier et Nicholas Hoag Style : brasserie japonaise Chef : Jean-Philippe Labrie Design : Marie-Ève Beaudoin
William Marier et Nicholas Hoag, deux amis de longue date, ouvriront sous peu leur tout premier (...)

Bloom : L’éclosion du sushi végétalien
Par Héloïse Leclerc  - 13 septembre 2019

Près d’un quart de siècle après avoir fondé Sushi Chef, un concept de sushi prêt-à-manger en épicerie, et 20 ans après avoir lancé la chaîne Sushi Shop, l’entrepreneur Dominic Bujold réinvestit sa passion pour le sushi avec le restaurant Bloom… sans poisson cette fois.
Le restaurateur s’est effectivement (...)

Westwood : « On a choisi l’emplacement pour la vision à long terme »
Par Héloïse Leclerc  - 10 septembre 2019

Avec une ouverture officielle prévue le 20 septembre prochain, le Westwood franchit en ce moment les derniers milles le séparant… de la ligne de départ. Le nouveau resto-bar de Laval semble réunir plusieurs essentiels d’un bon concept. L’un des actionnaires principaux du projet, Patrick Hétu, (...)

Taverne Atlantic : « Il faut être absolument convaincus... et avoir des associés costauds »
Par Héloïse Leclerc  - 5 septembre 2019

Au diapason du développement marqué que connaît le Mile Ex en ce moment, le quatuor d’entrepreneurs composé d’Alexandre Baldwin, Alexandre Wolosianski, Éric Dupuis et Simon Cantin y a lancé une ambitieuse nouvelle adresse d’une centaine de places en salle : la Taverne Atlantic.
Situé au 6512 sur (...)

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