Quoi de neuf ?

Le jaune & le blanc : Que faire de ces moitiés condamnées ?
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 décembre 2019

Éditeur : Éditions de la Martinière Auteur : Aurélie Thérond ISBN : 978-2-7324-7995-8 156 pages (39,95 $) Parution : janvier 2019
Alors que la lutte contre le gâchis des denrées alimentaires fait rage, la cuisinière autodidacte et engagée Aurélie Thérond propose, dans Le jaune & le blanc, une (...)

Allo Simonne : Des tartinades primées prêtes à séduire les HRI
2 décembre 2019

Les tartinades artisanales Allo Simonne ont été doublement récompensées lors du récent Concours International de Chocolat tenu à Antigua, au Guatemala. Leurs versions Noisettes, chocolat noir & sarrasin et Noisettes & Chocolat Jaguar se sont en effet vu remettre une médaille d’argent. (...)

Chifa : Chine et Pérou se rencontrent ... au cœur de Montréal
Par Pierre-Alain Belpaire  - 25 novembre 2019

Ouverture officielle : 6 novembre 2019 Nombre de places assises : 65 Propriétaires : Marcel Olivier Larrea, David Dumay Gérante : Nelly Doubijansky
Posé sur la rue de Bleury, aux côtés du Tiradito, son grand frère, le Chifa se veut, comme son nom l’indique, un hommage gourmand et savoureux à la (...)

Efficace, écoénergétique, silencieux : Dyson dévoile son nouveau sèche-mains
22 novembre 2019

La société Dyson a dévoilé cette semaine son dernier-né, le Dyson Airblade 9kJ, qu’elle décrit comme « le sèche-mains à filtre HEPA le plus efficace et le plus économique du marché. Avec son design unique et équipé d’une technologie de pointe, le sèche-mains Dyson Airblade 9kJ permet de sécher les mains (...)

Hôtel Universel Alma : « Le tourisme d’affaires est en plein essor et on va dans cette direction »
Par Marie-Ève Garon  - 15 novembre 2019

Nombre de chambres : 72 Propriétaires : Laval Boulianne, président et Carl Gauthier, vice-président Directeur général : Maxime Robitaille Restaurant : Pacini
Depuis octobre 2017, l’Hôtel Universel d’Alma a entrepris une véritable cure de rajeunissement afin de mieux répondre aux attentes d’une (...)

Holiday Inn Express Québec : Espaces modernisés et marché intégré
12 novembre 2019

Il aura fallu deux ans de travaux et des « investissements majeurs » pour métamorphoser le Holiday Inn Express Québec, inauguré voici 10 ans et propriété de la famille Nadeau. « Sainte-Foy est un pôle d’affaires majeur et nous souhaitions être plus attractifs pour cette clientèle importante, qui regroupe (...)

Impéria Hôtels et Suites : « Le client veut retrouver le confort de la maison »
Par Marie-Ève Garon  - 8 novembre 2019

L’Impéria Hôtels et Suites de Saint-Eustache, ouvert depuis 2007, a récemment fait peau neuve dans le but d’offrir à sa clientèle des espaces modernes, confortables et à la fine pointe de la technologie. Afin d’être au diapason de ses deux autres succursales (Boucherville et Terrebonne), la chaîne (...)

Pains complets & céréales anciennes : L’éloge de la matière première
Par Marie-Ève Garon  - 1er novembre 2019

Éditeur : Ulmer Auteur : Lutz Geissler, préface de Sylvain Herviaux ISBN : 978-2-84138-919-3 319 pages (51,95 $) Parution : décembre 2018
À travers ce livre, l’auteur Lutz Geissler propose 45 recettes de pain réalisées exclusivement à partir d’ingrédients naturels de qualité. Ce guide complet réunit (...)

Bistro W : De surprise en surprise
Par Pierre-Alain Belpaire  - 31 octobre 2019

Ouverture officielle : 8 octobre 2019 Nombre de places assises : 35 + terrasse Équipe : Roxane Gutzeit-Godbout (gérante), David Simoneau (chef) Style : bistronomique Design : Valérie Bibeau (UrbanÉco)
Installé à côté de l’ancienne église de Waterville, le Bistro W a ouvert ses portes voici quelques (...)

Céréales et légumineuses : Un monde aux mille textures et saveurs inédites
Par Marie-Ève Garon  - 25 octobre 2019

• Éditeur : Éditions de la Martinière • Auteur : Régis Marcon • ISBN : 978-2-73248-530-0 • 416 pages (89,95 $) • Parution : novembre 2018
Après les champignons et les herbes, le chef triplement étoilé Régis Marcon invite le lecteur à découvrir un monde de textures et de saveurs inédites avec les légumes (...)

Parliament Pub & Parlour : Londres s’invite dans le Vieux-Montréal
Par Marie-Ève Garon  - 22 octobre 2019

Ouverture officielle : 27 juillet 2019 Nombre de places assises : 50 Superficie : 2 500 pieds carrés Propriétaire : Kevin Demers (Coldroom et El Pequeño) Chef : Chanthy Yen Style : Pub anglais moderne
À la fin de l’été dernier, le Vieux-Montréal accueillait le Parliament Pub & Parlour, situé en (...)

OnPlate : L’appli montréalaise qui réinvente le service à la clientèle
Par Marie-Ève Garon  - 17 octobre 2019

L’entreprise montréalaise OnPlate lance actuellement une plateforme destinée à répondre aux nouveaux besoins de l’industrie alimentaire en termes d’efficacité opérationnelle. L’application, qui se veut une solution de commande mobile destinée aux restaurants, hôtels, cafétérias et lieux de divertissement, (...)

Routes des vins dans le monde : Parcourir le terroir viticole de la planète
Par Marie-Ève Garon  - 11 octobre 2019

Éditeur : Guides de voyage Ulysse Collection : Itinéraires de rêve Ulysse Auteure : Nathalie Richard ISBN : 978-2-89464-021-0 208 pages (34,95 $) Parution : septembre 2019
Ce magnifique album, signé par la sommelière et globe-trotteuse Natalie Richard, explore les plus célèbres régions viticoles du (...)

Formica Canada s’inspire de la nature pour sa nouvelle collection de revêtements
10 octobre 2019

L’entreprise Formica Canada., chef de file dans la conception, la fabrication et la distribution de solutions innovatrices de revêtements de surface destinées aux usages commerciaux et résidentiels, a récemment lancé sa toute nouvelle collection SurfaceSet 2020 composée de nouveaux designs de grains (...)

L’élégance de la décennie ’60 revisitée à l’Hôtel Le Germain Montréal
Par Marie-Ève Garon  - 7 octobre 2019

Ouverture officielle suite aux rénovations : 30 septembre 2019 Nombre de chambres : 136 Propriétaire : Germain Hôtels Chef : David Pellizzari Design : LemayMichaud Architecture Design et Atelier Zébulon Perron
Après avoir fermé ses portes pendant près d’un an pour faire peau neuve, L’Hôtel Le Germain (...)

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