À découvrir
Fleurs comestibles Vertigo Gourmet
Bien connue dans le domaine de la restauration pour ses variétés de micropousses, l’entreprise Vertigo présente maintenant sa gamme de fleurs comestibles Vertigo Gourmet. Incluant plusieurs espèces cultivées au Québec telles que le géranium, l’œillet, et le fuchsia, les produits floraux (...)
Pâtes gourmet Joseph’s
La gamme de pâtes gourmet Joseph’s de la compagnie Nestlé Professional compte maintenant cinq nouveaux produits : Agnolotti panés farcis de mozzarella crémeuse, Raviolis aux oeufs farcis de courge musquée, Raviolis aux oeufs farcis de saucisse italienne et de brocolini, Raviolis aux oeufs (...)
Produits Commensal
Afin d’élargir l’éventail de son offre, la chaîne de restauration et de produits alimentaires Commensal offre dorénavant aux hôpitaux, centres de soins, écoles, garderies, hôtels et autres, plus de cinquante produits issus de sa vaste gamme de mets déjà existants. Nécessitant peu ou pas de (...)
Tomates prêtes à garnir
La compagnie Gastronomia présente une nouvelle gamme de tomates prêtes à garnir. Ces tomates déjà évidées vous permettent de réaliser de délicieuses recettes de tomates farcies en un temps record. Offertes en sac de 1 kg (2,2 lb), soit 15 à 22 unités par sac, elles ne requièrent aucune (...)
M’as-tu lu ?
Saveurs d’Alep
Dalal Kadé-Badra et Elie Badra, Les Éditions de l’Homme
Certains noms sont très évocateurs, même pour des Québécois pure laine : kabbab, falafels, shish taouk, baklawa ; d’autres, vraiment moins communs : kébbé nayé, djédj haad ou mâmounyé. Mais tous évoquent l’exotisme de (...)
Purées de légumes Boiron
Gastronomia vous invite à découvrir les toutes nouvelles purées de légumes Boiron : 100 % concombre, 100 % tomate et 100 % poivron rouge. Sans sucre, sans sel, sans colorant et sans agents de conservation, ces purées sont faites à partir de légumes récoltés à maturité pour vous offrir un (...)
Pains Triangle de La Danoiserie
La compagnie La Danoiserie présente sa gamme de pains Triangle. Offerts en quatre variétés, soit Triangle ciabatta, Triangle aux maïs, Triangle au blé malté et Triangle aux carottes, ces pains peuvent être utilisés rapidement une fois décongelés. Pour obtenir des pains plus croustillants, vous (...)
Perles de saveur Frozen Creative Food
Les perles de saveur Frozen Creative Food sont de petites billes d’alginate surgelées au cœur fondant ou liquide remplis de pulpes de fruits ou de saveurs salées. Faciles à manipuler, elles peuvent être utilisées dans une variété de préparations ou simplement comme décoration. Elles sont une (...)
Le Riesling Mirassou
La maison Mirassou, important producteur de vin en Californie, lance son dernier né au Québec. Disponible à la SAQ, le millésime 2009 du Riesling Mirassou est un vin agréable et facile d’approche qui offre d’intenses arômes fruités de pêche, de pomme et des notes d’agrumes. L’acidité naturelle (...)
Sauce Hoisin et ail de VH
VH dévoile sa toute nouvelle sauce pour sauté Hoisin et ail. La sauce hoi sin ou haixian est une sauce d’origine chinoise qui, traditionnellement, est composée d’un féculent tel que la pomme de terre, le blé ou le riz sucré, avec de l’eau, du sucre, du soja, du vinaigre blanc distillé, de (...)
Cartes d’ardoise miniature et portes cartes de la compagnie American Metalcraft
La compagnie American Metalcraft présente ses mini cartes d’identification en ardoise noire et sa série de porte-cartes d’accompagnement. Offertes en deux formats, soit 3" x 2" (7,6 cm x 5,1 cm) ou 4" x 6" (10,2 cm x 15,2 cm), les mini cartes d’ardoise vous procure un mode d’affichage unique (...)
Le Gustal de Lesaffre
En janvier dernier, le groupe agroalimentaire Lesaffre, leader mondial dans le domaine de la production de levure, a été primé par le Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Sirha) pour son nouveau produit, Le Gustal. Cette levure de boulangerie (...)
Support pour module d’enregistrement des ventes (MEV) de Azbar
L’entreprise québécoise Azbar inc., qui œuvre depuis 20 ans dans la recherche et le développement de solutions pour la vente, le contrôle et la gestion des produits dans les bars et restaurants, présente son support pour module d’enregistrement des ventes (MEV). En plus de protéger l’appareil, (...)
Jet culinaire au butane de la compagnie Sterno
Portable et élégant, ce brûleur à jet de flamme a été conçu pour améliorer et rehausser l’expérience culinaire de vos clients en vous offrant une variété d’applications pour la cuisson et le chauffage des aliments. Vous pourrez ainsi créer et servir des entrées, des amuses-gueules et des (...)
Mini galettes de polenta de la compagnie Les surgelés Cool&Simple
L’entreprise montréalaise Les surgelés Cool&Simple inc. dévoilait récemment leurs mini galettes de polenta, un accompagnement original et savoureux qui se sert aussi bien avec de la viande qu’avec du poisson. Importée d’Italie, leur polenta est confectionnée à partir de semoule de maïs et (...)
