À découvrir
1001 menus au Barbecue Weber 2012
Éditeur : Les Éditions Larousse Auteurs : collectif Photographe Tim Turner ISBN : 978-2-03-587488-7 29,95 $ (112 pages)
Vos clients sont amateurs de grillades ? Bien qu’il soit clairement destiné à une utilisation domestique, vous voudrez vous inspirer de ce livre pour ajouter la touche (...)
Fleurs d’Hibiscus sauvage au sirop de Wild Flower Company
Vous désirez créer des cocktails qui sauront épater la galerie ? La compagnie australienne The Wild Flower Company a le produit qu’il vous faut. Chaque fleur d’hibiscus est insérée à la main dans des bocaux en verre scellés sous vide, permettant ainsi de préserver la qualité gustative et la (...)
Chez Boulay-bistro boréal
Depuis le 1er mai dernier, un nouveau joueur est venu s’ajouter au paysage gastronomique de la Vieille Capitale. Situé au 1110, rue Saint-Jean, en plein cœur de l’Hôtel Manoir Victoria, Chez Boulay-bistro boréal est le plus récent projet du réputé chef et copropriétaire du restaurant Le (...)
Conversations déterminantes
Éditeur : Éditions Viséo Auteurs : Farès chmait, Nathalie-Anne Croft, Chantal Dauray, Ghislaine Labelle, Pierre M.Paquette et Stéphane Simard ISBN : 978-2-9809681-8-1 27,95 $ (202 pages)
La gestion des ressources humaines est une science qu’il faut traiter avec doigté. Si parfois la pénurie (...)
M’as-tu lu ?
Apollo2
Giovanni Apollo, Les Éditions Transcontinental
Le chef montréalais en est déjà à son quatrième livre de recettes. Il reprend ici la formule qui a assuré le succès de son premier ouvrage, Apollo, paru en 2007. La trentaine d’aliments choisis sont présentés en une déclinaison de cinq (...)
M’as-tu lu ?
Le guide Marabout des ingrédients asiatiques
Jody Vassallo, Hachette Livre (Marabout)
À garder à portée de main lors de votre prochaine visite au marché asiatique ! Cet ouvrage de référence présente 270 ingrédients parmi les plus utilisés en Asie. Appuyés de nombreuses photos, les (...)
Présentoir de table Podia
Fait de polycarbonate, le présentoir de table Podia est à double face, polyvalent et durable. Il vous permet d’afficher vos menus et promotions de façon originale et à peu de frais. En effet, vous n’avez qu’à y insérer une feuille de format 8 ½ x 11 imprimée directement à partir de votre (...)
Pointes de cornichons à l’aneth panées et tranches de zucchini panées à l’italienne de Lamb Weston
La compagnie Lamb Weston présente deux nouveaux produits dans sa collection Tantalizers : les pointes de cornichons à l’aneth panées et les tranches de zucchini panées à l’italienne. En plus d’être juteuses, les pointes de cornichons à l’aneth panées offrent une saveur rehaussée, puisqu’elles (...)
Les Exquis Glacis de CAP Diana
CAP Diana, entreprise européenne spécialisée dans les solutions culinaires pour l’industrie agroalimentaire et la restauration, présente ses « Exquis Glacis ». Conçus pour rehausser les recettes des chefs du monde entier, ces glacis de légumes 100 % naturels sont offerts en cinq saveurs (...)
Connoisseur Collection de Courvoisier
Courvoisier, marque bien connue dans l’univers des spiritueux haut de gamme, présente la Connoisseur Collection, qui regroupe les cognacs Courvoisier 12 et 21 ans. Ayant un profil de saveurs net qui est à la fois complexe et délicat, sans toutefois intimider, ces deux cognacs sont sur le (...)
Cuillères asiatiques comestibles de Edibles by Jack
L’entreprise américaine Edibles by Jack vous invite à découvrir sa collection de cuillères asiatiques comestibles, une option intéressante pour servir vos hors-d’œuvre avec raffinement sans avoir à vous soucier de la vaisselle à faire ou des déchets occasionnés par l’utilisation de cuillères (...)
Huile d’olive biodynamique Acropolis Organics
Choisie par le public lors du dernier concours Olive d’Or qui se déroulait conjointement avec le Salon international de l’alimentation de Toronto, l’huile d’olive biodynamique Acropolis Organics est une huile d’olive extra-vierge produite sur l’île de Crête, en Grèce. Issu de la première (...)
Plateaux en acrylique de la collection The Ultimate Spread
Pour ceux qui recherchent une façon originale de présenter leurs entrées ou leurs sushis, la designer américaine Vikki Smyth propose une collection de plateaux en acrylique translucide aux formes uniques et aux couleurs éblouissantes qui sauront rehausser vos produits. L’acrylique étant huit (...)
Bleue 55
La Brasserie Labatt du Canada vient de lancer un tout nouveau produit développé pour répondre à la demande croissante des consommateurs qui cherchent à réduire leur apport calorique. La Bleue 55 est une bière légère contenant seulement 2,4 % d’alcool et 55 calories par bouteille de 341 ml ; un (...)
Le Caprium et la Tomme du Manoir au cidre de pommes
Les Dépendances, créateur, importateur et distributeur de fromages fins, présentent deux nouveaux fromages : le Caprium et la Tomme du Manoir au cidre de pommes. Le Caprium est un fromage de chèvre frais de fabrication artisanale qui offre une saveur équilibrée et un goût subtil. En plus (...)
