Montréal en lumière : c’est parti !
Depuis hier le 19 février, et ce, jusqu’au 1er mars, tout un bouillonnement d’activités a cours au Festival Montréal en lumière. Le volet gastronomique est déjà bien décollé, et la fin de semaine qui s’en vient promet beaucoup de découvertes. Les 10 ans de l’événement sont célébrés en grand avec la venue d’une kyrielle de grands chefs parisiens, dont le président d’honneur Alain Passard.
Le premier grand événement du festival avait lieu le 19 février dernier au Centre des sciences de Montréal sur le thème de l’effervescence, tant dans le verre que dans l’assiette. Cornellier Traiteur et une équipe de l’ITHQ, comprenant les enseignants Igor Brotto et Pasquale Vari, ont animé et réalisé le repas.
Parmi les autres événements d’envergure à venir pendant le Festival, on trouve ce soir le 20 février le traditionnel Dîner du président d’honneur, alors que demain le 21 février aura lieu la Soirée 10 étoiles pour le 10e, qui mettra en vedette six chefs parisiens cumulant 10 étoiles.
Slow Food est de la partie
Cette année encore, le convivium Slow Food Les Montérégiennes sera au marché Jean-Talon pendant la première fin de semaine de l’événement, soit samedi le 21 février et dimanche le 22 février. Une dizaine de producteurs membres de Slow Food Les Montérégiennes seront là pour présenter leurs produits.
Cidre et fromages, chocolat « slow », pintade et carminée, présentations de livres, bœuf, ail d’automne et pleurotes feront l’objet de différentes présentations.
Jean-Paul Grappe, chef conseil du Festival, Claude Beausoleil, de la Tablée des Chefs, ainsi que la chef Julie Cantoro animeront pour leur part des ateliers destinés aux jeunes de 8 à 12 ans. M. Grappe fera également quelques démonstrations culinaires.
La journaliste bien connue Françoise Kayler animera de son côté la conférence « Slow Food : par où passe l’éveil aux plaisirs ». Elle traitera de production locale, d’aliments biologiques et de développement.
Pour connaître l’horaire des activités, téléchargez l’infolettre des marchés publics de Montréal (fichier PDF).
Pour connaître les événements du festival à venir, consultez la programmation du volet gastronomique sur le site www.montrealenlumiere.com.
