Modules de travaux personnels (MTP) — Apprentissage en milieu de travail (430-70D-ME)

Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le programme de formation :

Apprentissage en milieu de travail (GER) Bloc D session 4

MODULES DE TRAVAUX PERSONNELS (MTP)

Les préliminaire

• MTP : (Vous inc.)… le consommateur, le producteur, l’aspirant gestionnaire
• MTP : (Vous inc.)… La marque personnelle
• MTP : Le savoir-être (les comportements et les attitudes attendus pour réussir dans le commerce de la restauration alimentaire)

• MTP : Introduction au modèle d’affaires des entreprises de restauration alimentaire

Phase 1 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement externe de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : L’environnement externe
• MTP : Les frontières géographiques et les balises de l’environnement étudié
• MTP : Le macro environnement
• MTP : Le secteur d’activité / le secteur d’affaires
• MTP : Les marchés de l’alimentation et de la restauration alimentaire
• MTP : Le phénomène de distance environnementale
• MTP : Les tendances et les faits porteurs d’avenir

• MTP : Les opportunités et les menaces présentes dans l’environnement externe
• MTP : L’idée d’affaires que vous avez l’intention de transformer en concept d’affaires
• MTP : Le concept d’affaires que vous avez l’intention de transformer en projet d’affaires

• MTP : Le compte rendu de l’étude et analyse de l’environnement externe de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

Phase 2 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement interne de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez (son histoire, sa ligne de vie, les parties constituantes de son modèle économique, ses résultats, son dénominateur économique clé, et, etc.).

• MTP : Les personnes clés de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : Les FONDEMENTS de base de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : La raison d’être de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : L’histoire et la ligne de vie de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : La ou les propositions de valeur de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : Les prix de vente... une composante déterminante de la proposition de valeur et du modèle économique des entreprises de restauration alimentaire

• MTP : La segmentation du marché cible de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : Le ciblage marketing, le profilage des clients cibles et la création des personas de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : La localisation et l’environnement rapproché de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : Les concurrents directs et indirects de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : Le modèle d’affaires de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : Les fournisseurs et les partenaires clés de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : Les moyens et outils de gestion utilisés par l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : Les résultats qualitatifs et quantitatifs de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : Les plans et/ou les projets d’amélioration et de développement de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : Les forces et faiblesses de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

• MTP : Le compte rendu de l’étude et analyse de l’environnement interne de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er août 2020.