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Le livre de recettes
Par Douglas P. Fisher  - 26 décembre 2019

MISE EN PAGE Le livre de recettes est modifiable et devrait être placé dans un cahier à trois anneaux, ce qui permet l’ajout de recettes au fur et à mesure de leur élaboration. Même si un restaurant ne peut pas servir tous les plats de son livre de recettes, celui-ci permet de regrouper toutes les (...)

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La variété du menu
Par Douglas P. Fisher  - 5 mai 2017
Trouvez et exploitez le point focal dans votre menu
Par Douglas P. Fisher  - 13 mars 2017
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