LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Mikael Garneau, Gérant/Gestionnaire du restaurant « Le Chic Shack »

1er janvier 2017 - Par Christian Latour

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :

Univers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration (430-C00-ME).

La compétence principale liée à ce cours est : analyser les principales fonctions de travail associées au commerce de la restauration alimentaire

L’activité d’apprentissage

Visite du restaurant « Le Chic Shack » situé au 15 rue du fort dans le Vieux Québec et rencontre de Mikael Garneau, gérant/gestionnaire du restaurant.

Lectures préparatoires

Analyse de la fonction de travail de Mikael Garneau, Gérant/Gestionaire du restaurant « Le Chic Shack »

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★ Le Chic Shack sur Facebook 
★ Le Chic Shack sur le web

⇐ Visites d’entreprises et rencontres de professionnels occupant différentes fonctions de travail

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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