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Martin Gosselin reçoit un prestigieux honneur de la part de ses pairs

 
5 octobre 2011 | Par Ginette Poulin

Depuis le 18 septembre dernier, Martin Gosselin, professeur en service de la restauration au Collège Mérici et copropriétaire du réputé restaurant La Fenouillière, à Québec, peut ajouté les titres de « Prud’homme de la Jurade » et « Gentilhomme de Saint-Émilion » à son curriculum vitae. En effet, lors de la dernière édition du Ban des Vendanges de la Jurade de Saint-Émilion, une des plus illustres confréries de France qui a pour ambition de garantir l’authenticité et la qualité de ses vins, M. Gosselin a été intronisé à titre de personnalité du monde viticole s’étant distinguée.

Après des études à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), Martin Gosselin obtient son certificat de pédagogie en enseignement professionnel en 1985, l’autorisant ainsi à enseigner dans les matières de sa compétence, soit la cuisine, le service aux tables, le bar, la sommellerie et la gestion hôtelière. En 1986, il s’associe avec le chef Yvon Godbout pour fonder le restaurant La Fenouillière, primé de nombreuses fois pour la qualité de sa table, de sa cave et de son service. Au fil des ans, M. Gosselin a rédigé plusieurs articles, chroniques et critiques. Il est également ambassadeur du vin au Québec, juge international en matière de vin et auteur du livre Le guide des alcools : Connaître et servir les alcools.

Sur la photo, de gauche à droite, Louis Havaux, rédacteur en chef de Vino Magazine, et fondateur du salon Megavino, Martin Gosselin, et Dominique Hebrard, propriétaire du vignoble du Château Trianon, à Saint-Émilion.

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