Marketing

L’économie collaborative, une opportunité pour l’hôtellerie québécoise ?
Par Pierre-Alain Belpaire  - 24 novembre 2016

Le 7e Colloque Touristique, organisé par les étudiants en Techniques de tourisme du Cégep Limoilou, se penchait, ce mercredi soir, sur le phénomène, international et galopant, de l’économie collaborative et sur ses impacts potentiels sur l’industrie touristique locale.
De plus en plus populaire, (...)

Insatisfactions au check-in : « Des chiffres à prendre très au sérieux »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 22 novembre 2016

hospitalityPulse, l’un des leaders mondiaux dans la répartition et l’affectation automatisées de chambres d’hôtels, a dévoilé récemment les résultats de son sondage « 2016 Check-In Experience ». « L’objectif de cette étude était de se pencher sur l’expérience vécue par les clients lors du check-in et sur le (...)

États-Unis : Le service aux tables bientôt offert dans tous les McDonald’s
17 novembre 2016

Des responsables de la célèbre bannière ont fait part de leur intention d’ajouter des bornes de commandes interactives et d’instaurer le service aux tables dans leurs 14 000 restaurants à travers les États-Unis. Le service est actuellement proposé dans quelque 500 établissements.
Selon les dirigeants, (...)

Hôtellerie : L’écologie plus populaire que le petit-déjeuner inclus ou le Wi-Fi gratuit
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 novembre 2016

L’institut SSRS (Social Science Research Solutions) a récemment mené un sondage auprès de 1 000 consommateurs américains afin de déterminer les éléments favorisant le choix d’un établissement hôtelier plutôt qu’un autre. Près de trois quarts des répondants (71 %) ont indiqué que la conscience écologique et (...)

Le Groupe Germain Hôtels supprime les check-out à heure fixe
Par Pierre-Alain Belpaire  - 10 novembre 2016

« Grasse matinée à volonté … tous les jours ! » Le Groupe Germain Hôtels (six hôtels Le Germain et sept Alt) a annoncé cette semaine que les clients effectuant leur réservation directement auprès de l’établissement pourront désormais quitter leur chambre et effectuer leur check-out à l’heure qui leur (...)

Le choc des générations
Par Stéphane Simard  - 26 octobre 2016

Infidèles, indépendants, insouciants, arrogants, paresseux, égoïstes, gâtés, élevés dans la ouate… Les préjugés négatifs sur les jeunes ne manquent pas. Mais qu’on les aime ou pas, il faudra vivre avec. Eh oui, ils ont une vision bien particulière du travail et de la vie en général. Il est évidemment (...)

Domaine Neige, nouveau nom de La Face Cachée de la Pomme
18 octobre 2016

Un quart de siècle après sa fondation, la cidrerie d’Hemmingford La Face Cachée de la Pomme change de nom et devient Domaine Neige. Sa nouvelle appellation et son logo, un flocon, découlent directement de son produit phare, le cidre de glace Neige.
« Grâce à cette identité forte et reconnue, le (...)

Les ventes et marketing du Sofitel Montréal confiées à Vincent Mailloux
11 octobre 2016

Vincent Mailloux a été nommé, fin septembre, directeur des ventes et du marketing au Sofitel Montréal Le Carré Doré.
« Nous sommes fiers de donner cette opportunité à ce leader de talent », indique, dans un communiqué, Marc Pichot, directeur général du Sofitel montréalais. « Vincent est un leader et un (...)

Musique et affaires : la parfaite harmonie
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 août 2016

Nigel Rodgers aime le silence. Ce grisonnant Londonien est entré en guerre contre la musique d’ambiance, « aussi nocive que le tabagisme passif ». À grand renfort de lettres, tracts et manifestations, cet écrivain et les quelque 2000 membres de son association, Pipedown, font pression sur différents (...)

Bientôt centenaire, Van Houtte s’offre une nouvelle identité visuelle
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 août 2016

À la veille de célébrer son centenaire (l’entreprise a été fondée en 1919), Van Houtte rafraîchit son image et s’offre une nouvelle identité visuelle. « Depuis ses tout débuts, la marque Van Houtte évolue : l’entreprise développe sa culture et son expertise café afin d’aider les consommateurs à apprécier (...)

Les restaurants SUBWAY s’offrent un nouveau logo
Par Pierre-Alain Belpaire  - 10 août 2016

Les restaurants SUBWAY ont dévoilé leur nouveau logo et sa version simplifiée qui servira notamment à asseoir la présence de la marque sur les réseaux sociaux. SUBWAY poursuit ainsi sa mue, quelques mois après avoir modifié ses menus. « La marque SUBWAY est reconnue dans le monde entier, et ce (...)

Sur quoi se basent les Canadiens pour choisir un restaurant ?
Par Ginette Poulin  - 30 juin 2016

Selon un sondage réalisé par la firme de recherche BIP pour le compte de l’entreprise Pages Jaunes, 47 % des Canadiens écoutent leur estomac quand vient le temps de choisir quoi et où manger. En effet, sur les 1 084 adultes interrogés entre le 1er et le 6 juin dernier, seulement 26 % des répondants (...)

Les consommateurs canadiens adaptent leur choix de collation en fonction de leur mode de vie
Par Ginette Poulin  - 28 juin 2016

Bien que les Canadiens prennent en moyenne deux collations par jour, leur fréquence de consommation est restée relativement stable depuis 2014. Par contre, selon un récent rapport publié par la firme de recherche Technomic, leur façon de percevoir les collations et l’évolution de ces dernières pour (...)

L’Auberge du quartier devient C3 Hôtel art de vivre
Par Ginette Poulin  - 22 juin 2016

Le propriétaire de l’Auberge du quartier, Christian Fortier, a annoncé plus tôt cette semaine que l’établissement historique de l’arrondissement Montcalm changeait de nom pour devenir le C3 Hôtel art de vivre. C3 – pour confort, créativité et contraste.
Regorgeant d’œuvres d’art prêtées par le Musée (...)

Améliorer la marge de profit en restauration : dévoilement des conclusions du 1er livre blanc du SIAL Food Hub
Par Florence Lamontagne  - 7 juin 2016

C’est lors du dernier SIAL Canada, qui s’est tenu du 13 au 15 avril à Montréal, que s’est tenu le tout premier Sial Food Hub qui rassemblait un panel international de spécialistes de la restauration. Pour sa toute première édition, ce sommet international a réuni une cinquantaine de professionnels à la (...)

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