Journaliste et Adjointe à la rédaction
Ouverture officielle : 4 avril 2019 Nombre de places assises : 50 + terrasse Propriétaires : Simon Dunn, Antoine Legault, Éric Le François et Alex Lejeune (Drinkerie Ste-Cunégonde) Chef : Alain Gauvin Design : Simon Dunn en collaboration avec l’équipe de design Don Carlo et l’atelier Jacques (...)
Nancy Lemieux, propriétaire de l’Auberge des Glacis, a récemment annoncé, non sans fébrilité, qu’Olivier Raffestin rendait son tablier après une vingtaine d’années derrière les fourneaux de l’établissement, dont 13 ans au poste de chef. Dans les prochaines semaines, Dave Carlos-Bélanger (...)
Dans le cadre de la soirée annuelle de remise des Prix Distinction tenue jeudi dernier, Tourisme Montréal a célébré l’excellence et l’innovation des acteurs de l’industrie afin de reconnaître et de récompenser les meilleures initiatives touristiques de la ville.
Lors de cet événement, Yannis (...)
Ouverture officielle : 22 mars 2019 Nombre de places assises : 85 Propriétaire : Christian Morin Chef de cuisine : Maxime Desjardins-Tremblay Design : Gabrielle Rousseau et Philip Staszewski de la firme d’architecture IVYSTUDIO
Le JackRose Table&Club, nouvelle adresse située sur le (...)
Pour les élèves de l’école primaire Louis-de-France de Trois-Rivières, la culture maraîchère fait maintenant partie intégrante de leur parcours scolaire. Depuis 2017, les jeunes mettent les mains dans la terre afin de récolter les fruits de leur labeur. « C’est un projet que j’avais en tête (...)
Un nouveau concept d’habitation durable, destiné aux étudiants et aux jeunes professionnels, a récemment ouvert ses portes à Sherbrooke. Les designers Mark + Vivi ont créé ALEX maison live.learn, un espace collaboratif où les esprits créatifs bénéficient d’un milieu de vie à leur image. Le (...)
Le 15 mars dernier avait lieu à Montréal la cinquième édition du « Concours du Meilleur Artisan Boulanger utilisant des produits certifiés biologiques », dans le cadre de l’Expo Manger Santé & Vivre Vert. Ce rendez-vous d’envergure provinciale a pour objectif de promouvoir et de (...)
Ouverture officielle : 21 mars 2019 Places assises : aire de restauration des Halles Cartier Propriétaires : Yannick Fortin (chef exécutif) et Henry Coindé Chef : Patrick Harvey Style de cuisine : italienne
La Scarpetta, pizzeria moderne, un concept de bar à pizza et boutique gourmande, (...)
La Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ), en collaboration avec l’École hôtelière de la Capitale (EHC), a récemment fait renaître, après plus de dix ans d’absence, le concours Serge Bruyère qui vise à reconnaître le talent de la relève culinaire québécoise. Cette (...)
La marque de café canadienne Van Houtte célèbre cette année son 100e anniversaire. L’héritage laissé par son fondateur, Albert-Louis Van Houtte, est au cœur même de la culture de cette entreprise où passion, savoir-faire, quête de l’excellence et valeurs humaines restent, encore aujourd’hui, (...)
Ouverture officielle : 20 mars 2019 Nombre de places assises : 38 : voûte salle à manger, 10 : comptoir-chef, 28 : voûte Alice au pays des merveilles Propriétaire : Karen Therrien, Frédéric Laplante, Roxan Bourdelais, Sabrina Lemay, François-Emmanuel Nicol et Philippe Veilleux (Groupe La (...)
Du 18 au 22 mars prochain aura lieu l’édition 2019 de la Semaine québécoise des popotes roulantes. Cet événement permet, entre autres, à chaque organisation de promouvoir ses services alimentaires bénévoles et de favoriser le recrutement des ressources locales.
Offrir des repas sains et un (...)
« Comment se différencier dans ce monde entier sur la cuisine, si ce n’est par les produits ? C’est la seule façon », lance le chef français Jean Imbert dans la websérie documentaire « La quête des saveurs ». Invité par l’Alliance de l’Industrie Touristique du Québec à promouvoir la province (...)
Le 2 avril prochain aura lieu à l’École hôtelière de la Capitale (EHC), la 14e édition du Salon de l’emploi Alimentation & Tourisme (SEAT). L’organisation de l’événement est confiée à Jasmine Lebleu et Maude Villeneuve, toutes deux finissantes au programme bilingue de techniques de (...)
Ouverture officielle : 28 février 2019 Nombre de chambres : 100, dont 10 entièrement adaptées Gestionnaire : Wyndham Hotels and Resorts Directrice générale : Édith Sigouin
Après l’ouverture d’une première succursale à Val-d’Or l’an dernier, c’est sur le site de la Montée Ryan, dans le (...)