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MAGAZINE
Mai 1999
Point de vue
Notre offre touristique est-elle à la hauteur ?
Personnalité HRI
Alex Kassatly
Personnalité HRI
François Blais
Histoire
Dossier Rétrospective
Aliments/menus/recettes
Dossier Fruits et légumes
Restaurants
Alice Fazooli’s
Aliments/menus/recettes
Le menu
Droit
Versez-vous dans l’illégalité ?
Design/décoration
Tendances architecturales en restauration
Vins, bières et spiritueux
Le Champagne, vin de fête, est à l’honneur !
Aliments/menus/recettes
Au-delà du sucré...
Marketing/publicité
La clientèle de groupe, quels sont ses besoins ?
Aliments/menus/recettes
Le Québec, pépinière de produits de qualité
Hygiène et salubrité
L’innocuité des aliments : servez-vous sans crainte ?
 
Point de vue

Notre offre touristique est-elle à la hauteur ?

 
22 novembre 2005 | Par Robert Dion
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  • Tourisme québécois
  • Qualité des services
 
 
Personnalité HRI

Alex Kassatly

Nouveau directeur général du Manoir Richelieu

 
22 novembre 2005
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  • Alex Kassatly, directeur général du Manoir Richelieu
 
 
Personnalité HRI

François Blais

Apprenti cuisinier de l’année

 
22 novembre 2005 | Par Mario Martel
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François Blais, récipiendaire du titre d’Apprenti cuisinier de l’année 1999 au Québec

 
 
Histoire

Dossier Rétrospective

Chapitre III, 1941 à 1955

 
22 mai 1999
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  • Rétrospective
  • Alimentation
  • 1941 à 1955
 
 
Aliments/menus/recettes

Dossier Fruits et légumes

Mettez de la couleur dans vos assiettes !

 
22 novembre 2005 | Par Linda Montpetit, Sophie Tougas
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  • Fruits et légumes
  • Produits disponibles
 
 
Restaurants

Alice Fazooli’s

 
22 novembre 2005
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  • Restaurants
  • Ontario
 
 
Aliments/menus/recettes

Le menu

Élément clé du succès de votre établissement

 
22 novembre 2005 | Par Richard Prévost
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  • Menus
 
 
Droit

Versez-vous dans l’illégalité ?

 
22 novembre 2005 | Par Charles Mercier
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  • Pré mélange de boissons
  • Versage dans un autre contenant
  • Bouteilles non timbrées par la SAQ
 
 
Design/décoration

Tendances architecturales en restauration

 
22 novembre 2005
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  • Architecture
  • Décoration
  • Tendances
 
 
Vins, bières et spiritueux

Le Champagne, vin de fête, est à l’honneur !

 
22 novembre 2005 | Par Aline Michaud
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  • Les champagnes
 
 
Aliments/menus/recettes

Au-delà du sucré...

 
22 novembre 2005 | Par Jacques Goulet
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  • Glucides
 
 
Marketing/publicité

La clientèle de groupe, quels sont ses besoins ?

 
22 novembre 2005 | Par Chantal Brunelle
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  • Groupes
  • Situation actuelle
  • Tendances
 
 
Aliments/menus/recettes

Le Québec, pépinière de produits de qualité

 
22 novembre 2005 | Par Frédéric Blaise, Sophie Tougas
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  • Produits régionaux du Québec
 
 
Hygiène et salubrité

L’innocuité des aliments : servez-vous sans crainte ?

 
22 novembre 2005 | Par Chantale Arseneau
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  • Innocuité
  • Toxi-infections alimentaires
  • Hygiène et salubrité
 
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