LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
MTP — Votre modèle d’affaires
ACTIVITÉ D’APPRENTISSAGE EN CLASSE
Présentation et explications d’usage.
La compétence associée à ce module de formation : Assurer la conception d’un modèle d’affaires efficace et efficient pour une entreprise de restauration alimentaire.
LECTURES DIRIGÉES
À lire attentivement [1]
EXERCICE PRATIQUE (EP)
APRÈS AVOIR COMPLÉTÉ CE TP, L’APPRENANT DOIT POUVOIR :
1 — Définir le Value Proposition Design développé et présenté par Osterwalder, Pigneur et al. (2015).
2 — Identifier les 7 étapes de la méthode Value proposition Design.
3 — Utiliser efficacement le Value proposition Canvas développé et présenté par Osterwalder, Pigneur et al. (2015).
4 — Utiliser efficacement le Profil client développé et présenté par Osterwalder, Pigneur et al. (2015).
5 — Utiliser efficacement la Carte de la valeur développée et présentée par Osterwalder, Pigneur et al. (2015).
6 — Concevoir une proposition de valeur adéquate pour les clients cibles d’une entreprise de restauration alimentaire.
7 — Utiliser efficacement le Business model Canevas développé et présenté par Osterwalder, Pigneur et al. (2011).
8 — Concevoir le modèle d’affaires d’une entreprise de restauration alimentaire.
⬅️ Modules de travaux personnels (MTP) — Gestion globale et entrepreneuriat
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
