LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
MTP : Les concurrents directs et indirects de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez
LA CONCURRENCE DIRECT ET INDIRECT
Un péché mortel selon Philip Kotler... les entreprises identifient mal leurs concurrents et le les surveillent pas d’assez près.
EXERCICES PRATIQUES (EP)
La huitième étape de votre étude et analyse de l’environnement interne consiste à identifier à étudier, à analyser et à évaluer « la concurrence » de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez.
ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)
Après avoir complété ce module de travaux personnels (MTP), l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :
1 — Identifier les concurrents directs (même secteur industriel) de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle il travaille.
2 — Identifier les concurrents indirects de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle il travaille.
3 — Évaluer avec un esprit critique la manière avec laquelle l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle il travaille identifie et étudie les concurrents avec lesquels elle doit composer.
⬅️ Modules de travaux personnels dirigés (MTP) — Projet intégrateur phase 1 et 2
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er août 2020.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
