LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
MTP — Le macro-environnement (partie constituante de l’environnement externe)

CONNAÎTRE L’ENVIRONNEMENT, LES MARCHÉS ET LES CONSOMMATEURS
1. L’environnement marketing (externe et interne)
2. Les études marketing
3. Le comportement des consommateurs
EXERCICES PRATIQUES (EP)
La deuxième étape de l’étude et analyse de l’environnement externe consiste à tisser la toile de fond de l’entreprise en examinant de façon exhaustive le macro-environnement.
ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)
Après avoir complété ce module de travaux personnels (MTP), l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :
1 — Identifier (et définir) les parties constituantes du macro environnement ;
2 — Comprendre l’impact des différentes parties constituantes du macro environnement sur les secteurs d’affaires de l’alimentation et de la restauration alimentaire.
⇐ Modules de travaux personnels dirigés (MTP)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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