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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

MTP : La localisation et l’environnement rapproché de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

 
30 novembre 2020 | Par Christian Latour

Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le programme de formation :

Apprentissage en milieu de travail (GER) Bloc D session 4

À ÉCOUTER ET À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

À écouter attentivement

À lire attentivement

« Se mettre à la place du client visiteur est indispensable. » — Christian Delabre (2017, p. 15)

EXERCICE PRATIQUE (EP)

Présentez, décrivez le plus précisément possible l’emplacement (et son environnement rapproché) où est installée l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

Évaluez avec un esprit critique l’emplacement où est situé l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)

Après avoir complété ce module de travaux personnels (MTP), l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :

1 — Faire la différence entre la localisation et l’emplacement d’un commerce d’alimentation et de restauration alimentaire ;

2 — Identifier les 3 conditions prérequises pour déterminer si un emplacement est approprié pour les clients avec lesquels une entreprise désire faire des affaires ;

3 — Comprendre la relation qui existe entre un emplacement et les efforts requis en communication marketing ;

4 — Calculez la distance environnementale entre 2 emplacements.

PROJET INTÉGRATEUR

Phase 2 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement interne de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez (son histoire, sa ligne de vie, les parties constituantes de son modèle économique, ses résultats, son dénominateur économique clé, et, etc.).

⇐ Modules de travaux personnels dirigés (MTP) — Apprentissage en milieu de travail (430-70D-ME)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er août 2020.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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