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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

MTP : L’idée d’affaires que vous avez l’intention de transformer en concept d’affaires

 
5 décembre 2018 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

EXERCICE PRATIQUE (EP) — TROUVER UNE IDÉE D’AFFAIRES ADÉQUATE ET LA FORMALISER

La neuvième étape de l’étude et analyse de l’environnement externe consiste à identifier et à décrire l’idée d’affaire que vous avez l’intention de transformer en concept d’affaires.

Identifiez et décrivez les idées d’affaires qui ont émergé à la suite de votre étude et analyse de l’environnement externe et expliquez pourquoi.

Identifiez et décrivez l’idée d’affaires que vous avez l’intention de transformer en concept d’affaires de restauration alimentaire et expliquez pourquoi.

ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)

Après avoir complété ce module de travaux personnels (MTP), l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :

1 — Comprendre la corrélation entre l’environnement, les occasions d’affaires et l’idée d’affaires.

2 — Comprendre la corrélation entre l’idée d’affaires (également appelé l’idée entrepreneuriale), le projet entrepreneurial et l’action entrepreneuriale.

3 — Comprendre la corrélation entre le modèle d’affaires et le plan d’affaires.

4 — Comprendre l’impact du modèle d’affaires et du plan d’affaires sur la réussite d’un projet entrepreneurial.

5 — Comprendre la différence fondamentale entre le défi associé au démarrage d’une entreprise de restauration alimentaire et le défi associé à la gestion au quotidien d’une entreprise de restauration alimentaire.

6 — Trouver une idée d’affaires adéquate pour une entreprise de restauration alimentaire et la formaliser.

PROJET INTÉGRATEUR

Phase 1 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement externe de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

⇐ Modules de travaux personnels dirigés (MTP)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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