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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

MAP — La raison d’être de votre nouveau centre de profit ou de votre nouvelle entreprise de restauration alimentaire

 
15 décembre 2021 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

À ÉCOUTER ET À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

À écouter attentivement

À lire attentivement

La raison d’être est exactement ce que son nom indique. C’est la raison pour laquelle une personne, une organisation, un centre de profit ou une entreprise existe.

« Un entrepreneur doit se demander quel problème il veut résoudre, quel besoin il veut combler. S’il trouve la réponse, il lance un nouveau produit ou une nouvelle façon de faire qui le conduit au succès. » — François Lambert (2017, p. 181-182)

EXERCICES PRATIQUES (EP)

La première étape consiste à présenter et à expliquer la raison d’être (le pourquoi) de votre nouveau centre de profit ou de votre nouvelle entreprise de restauration alimentaire.

  • Expliquez la raison d’être (le pourquoi) de votre Nouveau Centre de profit ou de votre nouvelle entreprise de restauration alimentaire.
  • Formulez la raison d’être de votre nouveau centre de profit ou de votre nouvelle entreprise de restauration alimentaire.
  • Rédigez une déclaration d’intention formelle qui présente clairement la raison d’être de votre nouveau centre de profit ou de votre nouvelle entreprise de restauration alimentaire.

ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)

Après avoir complété ce module d’apprentissage personnel (MAP), l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :

1 — identifier (et formuler) de façon précise la raison d’être du nouveau centre de profit ou de la nouvelle entreprise de restauration alimentaire qu’il veut démarrer.

2 — Utiliser la raison d’être du nouveau centre de profit ou de la nouvelle entreprise de restauration alimentaire pour attirer les futurs collaborateurs.

3 — Communiquer clairement cette raison d’être à l’ensemble des futurs collaborateurs.

4 — Comprendre POURQUOI il est fondamental de considérer la raison d’être personnelle des futurs collaborateurs comme un critère important d’embauche.

PROJET GLOBAL

Phase 3 — Réalisez, pour l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez les études et les planifications nécessaires pour l’ajout (si les résultats des études de désidérabilité, de faisabilité et de rentabilité sont concluants) d’un nouveau centre de profit.

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 15 décembre 2021.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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