brightness_4
brightness_4
Le média des professionnels de l'alimentation et de l'hébergement
PUBLICITÉ
 

LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les valeurs de l’entreprise de restauration alimentaire Pizza Salvatoré

 
8 mai 2022 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

LES VALEURS

Selon Gary Hamel... « Par définition, toute entreprise est conduite par ses valeurs. La seule question est de savoir lesquelles ? »

« Si vous exercez des responsabilités, quel qu’en soit le niveau et quelle que soit l’entreprise où vous les exercez, votre rôle consiste à gérer des carrières, des capacités, des ressources ainsi que l’environnement de travail et les valeurs collectives. » — Gary Hamel (2013)

LES VALEURS SALVATORÉ

Par : Gabriel Tousignant, Vice-Président Approvisionnement & Recherche Développement

« Nous avons de très grandes ambitions et de très belles valeurs familiales. »

Quelles sont ces valeurs ?

« Les valeurs Pizza Salvatoré sont les suivantes : famille, proximité, engagement, focus client, intégrité, travail d’équipe, innovation et performance. »

Comment les valeurs sont-elles transmises aux collaborateurs et employés de l’entreprise ?

« Au siège social, une grande murale est en cours d’installation dans un endroit cible que tout le monde verra quotidiennement. »

Comment les valeurs de votre entreprise sont-elles vécues au quotidien jour après jour ?

« Les gestionnaires de l’entreprise appliquent profondément ces valeurs et ça se ressent dans l’ambiance du centre de service jusqu’aux équipiers en restaurants. »

« Étant une entreprise familiale de 3e génération dirigée par des jeunes âgés entre 25 et 35 ans, l’aspect familial et rassembleur est très important et tout le monde se sent comme faisant partie de la famille. »

« Notre structure administrative est bâtie pour que tout le monde puisse donner son point de vue et pour qu’il soit écouté. »

« Nos “fournisseurs” ne sont pas perçus comme des fournisseurs, mais bien comme des partenaires d’affaires. Une manière de penser qui montre bien l’application des valeurs de travail d’équipe, d’intégrité et de proximité. »

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

Pour communiquer avec Christian Latour 😎

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 14 avril 2022.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

PUBLICITÉ
f t i i
© HRI (9405-7759 Québec inc.) 2012-2022 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).