• Propriétaires : Daniel Vézina et Suzanne Gagnon
• Designer : Jean-Pierre Viau

Les restaurants Laurie Raphaël ont débuté l’année 2013 en grand en s’offrant une transformation beauté. En effet, depuis le 19 janvier dernier l’établissement de Québec présente de nouvelles couleurs qui viennent accentuer la salle à manger et l’espace boutique, mais aussi l’entrée du restaurant et les salles de bain. Pour ce qui est du restaurant de Montréal, qui est ouvert depuis 2007, l’accent a surtout été mis sur l’ajout de certains éléments tels que des banquettes situées en face des ascenseurs, des miroirs pour créer un effet de profondeur, un coin déjeuner entièrement revampé et un éclairage qui a été complètement revu pour améliorer l’ambiance générale. Plusieurs modifications ont également été faites dans les cuisines des deux établissements, histoire de maximiser l’utilisation des espaces disponibles.

Pour les nombreux accessoires de table, les propriétaires ont fait appel à l’artiste céramiste Pascale Girardin. Cette dernière a conçu des pièces et des plaques d’argile qui servent à la fois d’ornements, mais aussi de point de mire pour attirer le regard des clients sur les créations des chefs.

Laurie Raphaël, 117, rue Dalhousie, Québec et 2050, rue Mansfield, Montréal

• Sur le Web : laurieraphael.com
• Sur Facebook : LaurieRaphaël Québec ( Restaurant/ Atelier / Boutique )
• Sur Twitter : @lelaurieraphael

Laurie Raphaël de Québec
117, rue Dalhousie :

Les tables du Laurie Raphaël sont maintenant dénudées à l’arrivée du client. Les plats, assiettes et ustensiles viennent s’ajouter à chaque étape du repas. Sur les photos ci-dessus, l’établissement de la rue Dalhousie, à Québec.

Laurie Raphaël de Montréal
2050, rue Mansfield :

Bien que les deux établissements offrent une cuisine similaire, le restaurant de Montréal présente un décor totalement différent de celui de Québec.