Les québécois privilégient la dinde pour leurs repas des Fêtes
À l’approche du temps des Fêtes, plusieurs chefs, hôtes et hôtesses cherchent de nouvelles idées de recettes pour l’élaboration de leurs menus. Un récent sondage réalisé par la firme CROP pour le compte des Éleveurs de volailles du Québec pourra peut-être les aider dans leur choix puisque les résultats démontrent que 78 % des répondants prévoient manger de la dinde lors de leurs repas de Noël et du Jour de l’An.
En effet, 90 % des répondants ont affirmé profiter de la période des Fêtes pour se réunir en famille ou avec la parenté autour d’une bonne table et la dinde est le met traditionnel privilégié pour l’occasion. Même si le dindon entier demeure le grand favori des personnes sondées, 20 % d’entre eux prévoient le consommer sous forme de rôti, d’escalope, de poitrine ou de pâté. On peut donc changer la présentation, mais la tradition demeure la même : Le temps des Fêtes, c’est le temps de la dinde.
