Les propriétaires du Capitaine Homard s’emparent du Crêpe Chignon

Les propriétaires du restaurant Capitaine Homard à Sainte-Flavie, Laurence Marquis et Nicolas Horth, ont fait l’acquisition en juin du restaurant rimouskois le Crêpe Chignon. Fondé en 1998 par Jinny Ross et Stéphanie Proulx, le restaurant familial sert des crêpes bretonnes personnalisées et est reconnu pour son implication sociale. Les acheteurs comptent s’appuyer sur leurs études universitaires, leurs expériences professionnelles et leurs connaissances en gestion d’entreprise acquises dans les dernières années pour assurer la relève.