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Les petits plats de l’Histoire

  • Éditeur : Presses universitaires France (ww.puf.com)
  • Auteur : Jean Vitaux
  • ISBN : 978-2-13-058774-3
  • 34,95 $ (196 pages)
 
15 août 2012

Les passionnés d’histoire et de gastronomie seront bien servis avec ce livre. De chapitre en chapitre, l’auteur propose des petits récits où l’histoire a été influencée par la table, ou vice-versa. Que ce soit en contexte politique, de conquête, de guerre ou d’espionnage, ces bribes d’histoire font découvrir au lecteur les faits parfois inusités à l’origine de certains mets, expressions ou symboles encore utilisés de nos jours.

Exemples :

  • Religion et gastronomie : le café qui vide les mosquées et remplit les cafés
  • Les plats emblématiques : la pizza Margherita et l’unité italienne
  • Mourir à table : Caligula et les dîners mortels du lac Nemi
  • La loi modifie la gastronomie : la Constitution civile du clergé à l’origine du camembert
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