LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les études marketing

 
29 juin 2020 | Par Christian Latour

LES ÉTUDES MARKETING UNE NÉCESSITÉ

Pour être en mesure de créer une proposition de valeur adéquate pour les clients cibles d’une entreprise, il faut nécessairement — des données, de l’information, de la connaissance, de l’expertise — concernant le macro-environnement et le secteur d’affaires, mais également concernant les désirs existentiels, les aspirations, les besoins, les problèmes, les attentes, les bénéfices recherchés, les comportements des consommateurs.

« On appelle étude marketing la préparation, le recueil, l’analyse et l’exploitation des informations concernant une situation marketing donnée. » — Armstrong et Kotler (2016, p. 100)

« Les entreprises utilisent les études de marché dans des situations très variées. Elles permettent aux responsables marketing de mieux comprendre le comportement des consommateurs et de mieux les satisfaire, elles les aident à évaluer le potentiel de marché et les parts de marché, à mesurer l’efficacité d’un prix de vente, d’un produit, de sa distribution et des activités promotionnelles. » — Armstrong et Kotler (2016, p. 100)

Les études marketing sont souvent réalisées par des partenaires spécialistes

« Certaines très grandes entreprises réalisent ces études elles-mêmes ; mais, le plus fréquemment, elles confient à des sociétés d’études la tâche d’effectuer des études marketing spécifiques. Parfois même, les entreprises se contentent simplement d’acheter les données collectées par des sociétés spécialisées afin de prendre leur décision. » — Armstrong et Kotler (2016, p. 100)

Selon Armstrong et Kotler (2016, p. 100), les études marketing comprennent quatre phases :

⇐ Les études marketing

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

© HRI 2012-2020 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).