LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Les états financiers prévisionnels
LES ÉTATS FINANCIERS PRÉVISIONNELS
Les dirigeants des entreprises de restauration alimentaire (que leur entreprise soit en période de démarrage ou dans une autre phase de son cycle de vie) doivent, dans le but de convaincre les partenaires financiers d’investir dans leur entreprise et pour en assurer par la suite une saine gestion, préparer (au minimum une fois par années) des états financiers prévisionnels.
La différence entre les états financiers historiques et les états financiers prévisionnels
Les états financiers prévisionnels sont constitués de la même manière et avec la même méthodologie que les états financiers historiques sauf qu’au lieu de rendre compte des activités économiques passées, ils présentent les résultats des activités économiques anticipées de l’entreprise.
Les états financiers prévisionnels sont selon l’Office québécois de la langue française (l’OQLF), un jeu complet d’états financiers établis en fonction de l’estimation des résultats d’exploitation les plus probables, de la situation financière la plus probable et des flux de trésorerie les plus probables de l’entité économique dans un ou plusieurs exercices futurs.
Tout comme c’est le cas pour les états financiers historiques, il y a 5 états financiers prévisionnels de base qu’il faut nécessairement utiliser et comprendre pour être en mesure de gérer avec efficacité et efficience une entreprise de restauration alimentaire.
Les états financiers prévisionnels sont :
- L’état prévisionnel de la situation financière (le bilan) ;
- L’état prévisionnel des résultats ;
- L’état prévisionnel des variations des capitaux propres ;
- L’état prévisionnel des variations du résultat non distribué ;
- L’état prévisionnel des flux de trésorerie.
Un modèle d’état des résultats prévisionnel simple prêt à utiliser
Le fichier ci-joint présente un exemple de fichier de travail sur Excel à partir duquel vous pouvez calculer et préparer l’état prévisionnel des résultats de votre entreprise pour une période de 12 mois.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
