LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les états financiers

 
12 février 2020 | Par Christian Latour

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :

ACTIVITÉS D’APPRENTISSAGE EN CLASSE

LECTURES DIRIGÉES (LD)

À lire attentivement [1]

« […] pour avoir fréquenté beaucoup de diplômés des diverses écoles d’administration, je suis en mesure de faire un constat : on leur enseigne mal la comptabilité ! Pourtant, être capable de lire parfaitement un bilan, des états financiers, un flux de trésorerie, c’est l’une des qualifications les plus importantes d’un entrepreneur. Je me trompe peut-être, mais j’ai l’impression qu’on donne aux étudiants la technique comptable sans leur apprendre à avoir une vision comptable. » — Alexandre Taillefer (2017, p. 41)

TRAVAIL PERSONNEL — EXERCICES DE RÉFLEXION (ER)

TRAVAIL PERSONNEL — EXERCICES DE CALCUL

ÉVALUATION FORMATIVE ET/OU SOMMATIVE (EFS)

Après avoir complété ce TP, l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :

1 — Identifier les 5 principaux états financiers qu’il faut nécessairement utiliser et comprendre pour être en mesure de gérer avec efficacité et efficience une entreprise THR.
2 — Comprendre les liens d’interdépendance qui existent entre les 5 principaux états financiers des entreprises THR.
3 — Calculer la valeur comptable d’une entreprise THR.
4 — Expliquer l’impact des 5 principaux états financiers sur la personnalité économique des entreprises THR.
5 — Expliquer quelle est la différence entre la valeur comptable d’une entreprise et sa valeur marchande.
6 — Expliquer la différence entre le résultat net obtenu par une entreprise THR son mouvement de trésorerie.
7 — Préparer et interpréter les états financiers d’une entreprise de restauration alimentaire.
8 — Préparer et interpréter le tableau des flux de trésorerie d’une entreprise de restauration alimentaire.

⇐ Travaux personnels dirigés (TP) — Opérations financières (414-592-ME)
⇐ Travaux personnels dirigés (TP) — États financiers et budgets (430-403-ME)
⇐ Travaux personnels dirigés (TP) — Finance gagnante (430-853-ME)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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