LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Les entreprises touristiques
LES ENTREPRISES TOURISTIQUES
« […] lorsqu’il est question d’entreprise touristique, nous parlons d’un aquarium, d’une auberge, d’un camping, d’un casino, de glissades d’eau, d’un golf, d’un hôtel, d’un monument ou d’un site historique, d’un musée, d’un parc naturel, d’une pourvoirie, d’un restaurant, d’un vignoble, d’une station de ski, d’un zoo et de toute autre entreprise qui offre des expériences aux visiteurs. » — Sylvain Audet, (2022, p. 3)
« Chaque entreprise touristique a une dynamique propre à elle qui tient compte de son secteur d’activité, de sa taille, de sa localisation, de l’impact de la saisonnalité sur ses opérations et de ses ressources disponibles. Chacune doit développer sa propre “recette” de marketing et de communication marketing touristique qui lui permettra de se distinguer des autres entreprises. » — Sylvain Audet (2022, p. 14)
« […] l’entreprise touristique œuvre dans un secteur en changement constant, que nous pensions à l’environnement, aux (nouveaux) besoins des visiteurs ou au développement de nouvelles expériences chez les concurrents. Le responsable du marketing et des communications doit garder là l’œil tout ce qui se passe afin de réagir en termes d’adaptation constante de l’offre de l’entreprise. » — Sylvain Audet (2022, p. 76)
« […] les entreprises touristiques doivent développer de nouvelles expériences pour rejoindre de nouvelles clientèles ou de nouveaux marchés. » — Sylvain Audet (2022, p. 90)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
