LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les enjeux

 
6 juillet 2018 | Par Christian Latour

« Un enjeu, c’est essentiellement les gains qu’une personne souhaite retirer d’une situation et les pertes qu’elle souhaite éviter par la même occasion. » — Pierre Lainey (2016, p. 98)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 6 juillet 2018.

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