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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les dirigeants de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez ont-ils formulé de façon claire leur vision quant à l’avenir de l’entreprise ?

 
13 octobre 2020 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

EXAMEN ET ANALYSES DES DIFFÉRENTES COMPOSANTES ET PRATIQUES DE GESTION DE VOTRE ENTREPRISE

« Évaluer l’intégrité globale de votre modèle est essentiel, mais conduire un diagnostic de chacun de ses composants peut également révéler des pistes intéressantes d’innovation et de renouveau. » — Osterwalder et Pigneur (2011, p. 216)


ÉTUDE ET ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT INTERNE DE L’ENTREPRISE DE RESTAURATION ALIMENTAIRE POUR LAQUELLE VOUS TRAVAILLEZ

Vous devez répondre aux trois questions suivantes :

Les dirigeants de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez ont-ils identifié (et formulé) de façon claire leur vision quant à l’avenir de l’entreprise ?

Si oui… identifiez et décrivez la vision des dirigeants de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez ?

Les dirigeants ont-ils communiqué leur vision à l’ensemble des collaborateurs de l’entreprise ?

Utilisent-ils leur vision pour attirer les futurs collaborateurs de l’entreprise ?


LIVRABLE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document » qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que « le document » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.


À LIRE ATTENTIVEMENT [1]


PROJET INTÉGRATEUR

Phase 2 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement interne de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez (son histoire, sa ligne de vie, les parties constituantes de son modèle économique, ses résultats, son dénominateur économique clé, et, etc.).


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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