LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les chiffres

 
18 mars 2020 | Par Christian Latour

Les chiffres sont absolus, ils expriment la réalité sans aucune nuance.

« L’alpha et l’oméga de la gestion d’entreprise se ramènent à une analyse rigoureuse des chiffres. » — Bill Gates (1999, p. 197)

« Les chiffres, c’est le pouvoir. Ils contribuent à votre ascension. » — Nicholas Bate (2011, p. 131)

« Vous ne pouvez pas devenir un grand spécialiste du marketing stratégique si vous ne savez pas manier les chiffres, pas plus que vous ne serez un spécialiste des ressources humaines si vous ne comprenez pas à fond les implications du coût de la masse salariale. Je vous encourage donc à vous y mettre. » — Nicholas Bate (2011, p. 121)

« La stratégie selon Michael Porter repose sur une réflexion qui doit être analytique et lucide […] les chiffres nous forcent à être précis. » — Magretta (2012, p. 24)

« On l’oublie trop souvent… « Le dernier mot dans une affaire est toujours un chiffre. » — Albert Brie

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 6 avril 2018.

© HRI 2012-2020 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).