LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Les camions de rue sont-ils une mode sur le point de s’essouffler ou un moyen de distribution porteur d’avenir ?
LES CANAUX DE COMMUNICATION DE TRANSACTION ET DE DISTRIVUTION
Le camion de rue... un canal de communication de transaction et de distribution pour les entreprises de restauration alimentaire
Un camion de rue est un canal de communication, de transaction et de distribution mobile utilisé par les entreprises de restauration alimentaire pour délivrer une offre « restauratrice » à des clients intéressés à des endroits, où pour différentes raisons, il y a des achalandages importants. [1]
1996
La cuisine de rue... ce qu’il faut premièrement savoir
2013
La cuisine de rue... une demande à satisfaire
2015
La restauration moderne est définitivement appelée à devenir de plus en plus MOBILE... de plus en plus NOMADE
2016
La disponibilité du produit au lieu désiré par le consommateur... le prochain grand défi du marketing
« S’assurer de la disponibilité optimale du produit recherché au moment et au lieu désirés par chaque consommateur ciblé, et ce, tout en minimisant les coûts de distribution : voilà le prochain défi du marketing. » — Jacques Nantes (2016)
2017
Le temps, une ressource de plus en plus rare, qui impacte de plus en plus, sur l’évolution du commerce de la restauration alimentaire
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
1 — D’après vous : les camions de rue sont-ils une mode sur le point de s’essouffler ou un canal de transaction-distribution porteur d’avenir ?
2 — Que pensez-vous de l’utilisation des camions de rue comme canal de communication marketing ?
Justifiez vos réponses en utilisant tous les arguments nécessaires.
LIVRABLE
Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document » qui tout en démontrant votre compétence et votre créativité respectera les critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que « le document » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.
⬅️ Les canaux de communication de transaction et de distribution
⬅️ La page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] Il s’agit d’un canal de communication, de transaction et de distribution avec interaction physique, installé dans un véhicule qui se déplace vers différents emplacements physiques.