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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les camions de rue sont-ils une mode sur le point de s’essouffler ou un moyen de distribution porteur d’avenir ?

 
4 mars 2018 | Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé

LES CANAUX DE COMMUNICATION DE TRANSACTION ET DE DISTRIVUTION

Le camion de rue... un canal de communication de transaction et de distribution pour les entreprises de restauration alimentaire

Un camion de rue est un canal de communication, de transaction et de distribution mobile utilisé par les entreprises de restauration alimentaire pour délivrer une offre « restauratrice » à des clients intéressés à des endroits, où pour différentes raisons, il y a des achalandages importants. [1]

1996

La cuisine de rue... ce qu’il faut premièrement savoir

2013

La cuisine de rue... une demande à satisfaire

2015

La restauration moderne est définitivement appelée à devenir de plus en plus MOBILE... de plus en plus NOMADE

2016

La disponibilité du produit au lieu désiré par le consommateur... le prochain grand défi du marketing

« S’assurer de la disponibilité optimale du produit recherché au moment et au lieu désirés par chaque consommateur ciblé, et ce, tout en minimisant les coûts de distribution : voilà le prochain défi du marketing. » — Jacques Nantes (2016)

2017

Le temps, une ressource de plus en plus rare, qui impacte de plus en plus, sur l’évolution du commerce de la restauration alimentaire


EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)

1 — D’après vous : les camions de rue sont-ils une mode sur le point de s’essouffler ou un canal de transaction-distribution porteur d’avenir ?

2 — Que pensez-vous de l’utilisation des camions de rue comme canal de communication marketing ?

Justifiez vos réponses en utilisant tous les arguments nécessaires.


LIVRABLE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document » qui tout en démontrant votre compétence et votre créativité respectera les critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que « le document » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.


⬅️ Les canaux de communication de transaction et de distribution

⬅️ La page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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Notes

[1Il s’agit d’un canal de communication, de transaction et de distribution avec interaction physique, installé dans un véhicule qui se déplace vers différents emplacements physiques.

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