Les activités clés

LES ACTIVITÉS CLÉS DES ENTREPRISES DE RESTAURATION ALIMENTAIRE

Ce sont les activités principales de l’entreprise de restauration alimentaire qui vont lui permettre de faire en sorte que son modèle économique fonctionne.

« Ce sont les choses les plus importantes que doit faire une entreprise pour que son modèle économique fonctionne. » — Clark, Osterwalder et Pigneur (2012, p. 42)

• Faire : fabriquer les produits, concevoir / développer / délivrer des services et résoudre des problèmes.

• Vendre : promouvoir, faire connaître ou former les clients à la valeur du service ou du produit.

• Soutenir : contribue au fonctionnement harmonieux de l’organisation, mais n’est pas directement associé à « faire » ou « vendre ».

À ÉCOUTER ATTENTIVEMENT [1]

• Activités clés... Mon modèle d’affaires de la Banque Nationale

• Identifier les activités clés du projet

À LIRE ATTENTIVEMENT

• Le bloc « Activités clés » du modèle économique développé par Alexander Osterwalder & Yves Pigneur

• Les activités clés sont les unités de base de l’avantage concurrentiel. Un avantage ou un désavantage global résulte de toutes les activités d’une entreprise, non de quelques-unes. — Michael Porter

• Les activités clés d’une entreprise de restauration alimentaire

• Les 9 champs d’activités clés pour réussir dans le secteur de la restauration alimentaire

• Les activités clés... une des 9 composantes pour la construction d’un modèle d’affaires performant

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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