Les activités clés

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LES ACTIVITÉS CLÉS DES ENTREPRISES DE RESTAURATION ALIMENTAIRE

Ce sont les activités principales de l’entreprise de restauration alimentaire qui vont lui permettre de faire en sorte que son modèle économique fonctionne.

« Ce sont les choses les plus importantes que doit faire une entreprise pour que son modèle économique fonctionne. » — Clark, Osterwalder et Pigneur (2012, p. 42)

• Faire : fabriquer les produits, concevoir / développer / délivrer des services et résoudre des problèmes.

• Vendre : promouvoir, faire connaître ou former les clients à la valeur du service ou du produit.

• Soutenir : contribue au fonctionnement harmonieux de l’organisation, mais n’est pas directement associé à « faire » ou « vendre ».

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LE MODÈLE D’AFFAIRES... LES ACTIVITÉS CLÉS

Les vidéos

• Activités Clés / Mon modèle d’affaires de la Banque Nationale (1:41m)

• Identifier les activités clés du projet (3:02m)

Les lectures

• Le bloc « Activités clés » du modèle économique développé par Alexander Osterwalder & Yves Pigneur

• Les 10 champs d’activités clés pour réussir dans le commerce de la restauration alimentaire

• Les 10 catégories d’activités clés qui permettent d’assurer le fonctionnement efficace et efficient d’une entreprise de restauration alimentaire

• Le marketing est selon Philip Kotler... une activité clé présente dans les MODÈLES D’AFFAIRES des entreprises de restauration qui sont parmi les plus performantes

• La place du marketing dans le modèle d’affaires des entreprises de restauration alimentaire

• Les activités clés sont les unités de base de l’avantage concurrentiel. Un avantage ou un désavantage global résulte de toutes les activités d’une entreprise, non de quelques-unes. — Michael Porter

• Les activités clés d’une entreprise de restauration alimentaire

• Les activités clés... une des 9 composantes pour la construction d’un modèle d’affaires performant

• Selon Michael Porter... les activités sont les unités de base de l’avantage concurrentiel

Le projet intégrateur

• MAP : Vos activités clés

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⬅️ La page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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