Les Sales Gosses

 
3 septembre 2014 | Par Ginette Poulin
  • Ouverture officielle : 2 Juillet 2014
  • Nombre de places : 70
  • Propriétaires : Patrick Simon et Jeff Pettigrew
  • Type de cuisine : bistro gastronomique
  • Chef : Patrick Simon
  • Sommelier : Jeff Pettigrew
  • Designers : Patrick Simon et Jeff Pettigrew, en collaboration avec Jeremy Hall de Figure Studio

Après avoir travaillé dans plusieurs établissements de la région de Québec et de Montréal, Patrick Simon et Jeff Pettigrew ont décidé de lancer leur propre restaurant. Patrick Simon compte 20 ans d’expérience en cuisine, notamment comme sous-chef au restaurant Panache et comme chef de cuisine au Bistro B, alors que Jeff Pettigrew a été sommelier au resto Le Local et au Bar & Bœuf, à Montréal, avant de passer deux années au resto Chez Boulay Bistro Boréal.

Proposant une cuisine travaillée et goûteuse, influencée par la France et Italie, le restaurant Les Sales Gosses se trouve dans un local tout en longueur où le noir et le blanc sont de véritables accessoires qui contribuent à rehausser les différents plats au menu. La simplicité et le confort sont de mise, tant dans le choix du mobilier que dans les différents recouvrements et matériaux utilisés. Les clients apprécieront l’aspect épuré du resto, sans compter l’immense banquette de la salle à manger, ainsi que le vaste bar qui permet à la clientèle de manger sur le pouce ou d’apprécier une soirée entre amis.

Les Sales Gosses, 620, rue St-Joseph Est, Québec

Le chef met les ingrédients en valeur à sa manière.

La simplicité du décor confère beaucoup de cachet à l’établissement.

Les clients ont accès à une bonne variété de vins pour accompagner leur repas.

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