« Le GastronomiQc Lab invite restaurateurs et acteurs du secteur alimentaire à une série de Rendez-vous virtuels, 100 % gratuits et en ligne, qui visent à penser ensemble le menu de demain. Au programme, quatre matinées de conférences animées par Katerine-Lune Rollet. Les chercheurs du GastronomiQcLab, l’unité mixte de recherche de l’ITHQ et de l’Université Laval, aborderont avec plusieurs invités et experts, des sujets et enjeux de l’heure :