Les 9 catégories d’activités clés qui permettent d’assurer le fonctionnement efficace et efficient d’un centre de profit

• La planification stratégique (décide de ce qu’il faut faire pour atteindre les buts et les objectifs du centre de profit) ;

• Le management opérationnel (assure de façon efficace et efficiente la réalisation des activités du centre de profit) ;

• La finance (assure le financement du centre de profit et de ses opérations) ;

• Le marketing (assure l’adéquation entre la proposition de valeur du centre de profit et les désirs, besoins et attentes des clients cibles) ;

• Les approvisionnement (assure les approvisionnements en ressources du centre de profit) ;

• La production (assure la production de l’offre nourriture & boisson du centre de profit) ;

• La vente et service (assure la vente et le service des produits et service du centre de profit) ;

• La théâtralisation (assure l’ambiance et l’animation dans les aires de service du centre de profit) ;

• La recherche & Développement (assure l’amélioration continue du modèle économique et de la proposition de valeur du centre de profit).

Pour assurer la réussite de votre centre de profit, vous devez donc, au minimum, performer dans les 9 catégories d’activités clés interreliées, qui constituent la chaîne de valeur de votre centre de profit. Si vous ne le faites pas… c’est simple, votre probabilité de réussite diminue.

IMPORTANT

Ces 9 catégories d’activités clés (pour lesquels il faut absolument être efficace et efficient) requièrent chacune des compétences spécifiques que l’on peut détenir à l’intérieur du centre de profit ou obtenir par l’entremise de l’entreprise mère ou par l’entremise de partenaires externes.

PROJET INTÉGRATEUR ET FINALITÉ

⇐ Avec l’esprit lean start-up et la design attitude, réaliser pour une entreprise de restauration alimentaire les planifications nécessaires pour l’ajout d’un nouveau centre de profit

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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