Le vin poursuit son ascension sur la scène canadienne
Selon les résultats de la dernière étude Vinexpo [1] sur la conjoncture du secteur du vin et des spiritueux, ainsi que ses perspectives, la consommation mondiale du vin ne cesse d’augmenter. En effet, de 2011 à 2012, le volume des ventes (calculé en millions de caisses de 9 litres) a augmenté de l’ordre de 1,82 % et devrait connaître à une croissance moyenne de 5,31 % d’ici l’année 2016, pour atteindre les 2,87 milliards de caisses. Il est à noter que le vin rouge demeure toujours le favori des consommateurs, suivi du vin blanc et du vin rosé.
Réalisée pour une 11e année de suite par le cabinet britannique The IWSR (The International Wine and Spirit Research), cette étude démontre également qu’entre 2007 et 2011, la consommation de vin des Canadiens a augmenté de 14,55 % pour atteindre 43,21 millions de caisses, soit l’équivalent de 518,52 millions de bouteilles. Cette croissance se poursuivra entre 2012 et 2016 avec une augmentation de 14,27 %, soit trois fois plus que celle prévue à l’échelle mondiale. D’ailleurs, d’ici 2016, le Canada devrait être le 5e marché mondial pour la croissance de consommation de vin derrière la Chine, les États-Unis, la Russie et l’Allemagne.
Le rosé s’impose
Le vin rosé se taillera une place de plus en plus importante sur le marché avec une hausse prévue à 45,41 % d’ici 2016. De leur côté, les vins commercialisés à plus de 10 $ la bouteille devraient connaître une croissance de consommation d’environ 30,45 % entre 2011 et 2016, confirmant le goût des Canadiens pour le vin haut de gamme.
Qu’en est-il de l’importation ?
En 2011, les vins importés représentaient 72,36 % de la consommation en vin au Canada. L’étude Vinexpo prévoit de nouveau une croissance de 16,75 % d’ici 2016. L’Italie est devenue le premier fournisseur du marché canadien avec 6,28 millions de caisses importées au pays en 2011, comparativement à 5,72 millions de caisses pour les vins français qui étaient en tête lors de la dernière étude.
Le marché des spiritueux se stabilise
La vodka demeure l’alcool le plus apprécié par les Canadiens. Sa consommation a atteint 4,76 millions de caisses en 2011 et devrait progresser de 9,83 % entre 2012 et 2016. À l’échelle mondiale, c’est plus de 491,68 millions de caisses de Vodka qui ont été consommées en 2011.
Le rhum voit également sa consommation augmenter ainsi que le bourbon et la tequila, qui connaissent eux aussi de belles croissances. Par contre, les liqueurs, le whisky et le gin voient leur popularité diminuer.
Source des données et tableaux : Sopexa
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