LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le service à la clientèle... ce qu’il faut premièrement savoir

L’activité marketing est une des 9 activités clés des entreprises de restauration alimentaire.

28 juillet 2015 - Par Christian Latour

« La première loi du succès est le service. » — Charles F. Haanel (2007, p. 246)

« À une époque de banalisation croissante des produits, la qualité du service est l’une des meilleures façons de se différencier et de se démarquer de la concurrence. Être à l’écoute de vos clients, c’est avant tout leur offrir un bon service. » — Philip Kotler (2003, p. 168)

« Les services sont une promesse : la promesse que quelqu’un fera quelque chose. » — Harry Beckwith (1997, p. 5)

Les récompenses suivent le service

« Commencez par proposer un excellent produit. Puis assurerez-vous d’avoir un excellent service client. Voilà, dit-on, les deux règles fondamentales de la publicité. Inutile d’investir ailleurs si ces deux fondamentaux ne sont pas remplis. » — Jeff Jarvis (1999, p. 242)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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