Le secteur d’affaires qui sont parties prenantes du commerce de l’alimentation et de la restauration alimentaire au Québec

LE MARKETING

PARTIE 2

CONNAÎTRE L’ENVIRONNEMENT, LES MARCHÉS ET LES CONSOMMATEURS

1. L’environnement marketing (externe et interne)

• 1.3 Le secteur d’activité

2. Les études marketing
3. Le comportement des consommateurs

LES SECTEUR D’AFFAIRES

La troisième étape de l’étude et analyse de l’environnement externe consiste à étudier, à analyser et à comprendre les différents secteurs d’affaires qui sont parties prenantes du commerce de la restauration alimentaire au Québec.

À lire attentivement [1]

• Le secteur d’activité / le secteur d’affaires

• Le Bottin - Édition 2017
  Consommation et distribution alimentaires en chiffres

• Le Bottin - Édition 2020
  Consommation et distribution alimentaires en chiffres

• Profil et Performance de la restauration Québécoise, Édition 2019

Module de travaux personnels

• MTP — Le secteur d’activité / le secteur d’affaires

PROJET INTÉGRATEUR

Phase 1 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement externe de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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