25 ans
LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le secteur d’activités... ce qu’il faut savoir
CONNAÎTRE L’ENVIRONNEMENT, LES MARCHÉS ET LES CONSOMMATEURS
1. L’environnement marketing (externe et interne)
2. Les études marketing
3. Le comportement des consommateurs
1.3 Le secteur d’activité (les secteurs industriels)
1.3.1 Le secteur d’affaires / le secteur d’activité économique
1.3.2 Le secteur d’activité... selon Filion, Ananou et al.
1.3.3 Les 20 secteurs industriels qui composent l’économie québécoise
1.3.4 Le secteur industriel 72
1.3.5 La courbe d’évolution des secteurs d’affaires
1.3.6 Les forces qui déterminent l’évolution du commerce dans le secteur
1.3.7 Les forces structurantes qui impactent sur l’évolution des secteurs d’affaires
1.3.8 Les forces contextuelles qui impactent sur l’évolution des secteurs d’affaires
1.3.9 Les 2 champs de forces qui impactent les secteurs d’affaires
1.3.10 La répartition de la demande alimentaire au Québec en 2019
1.3.11 La structure sectorielle
1.3.12 Le modèle des CINQ FORCES de Michael Porter
1.3.13 Les clients du secteur d’affaires
1.3.14 Les concurrents
1.3.15 Les fournisseurs
1.3.16 Les entreprises intermédiaires
1.3.17 Les produits substituts
1.3.18 Les barrières à l’entrée
1.3.19 Les nouveaux arrivants
1.3.20 Les ensembles stratégiques
1.3.21 La stratégie pour vaincre la concurrence dans un secteur dispersé
1.3.22 La restauration québécoise... un secteur qui a atteint la maturité
1.3.23 Guide d’analyse du secteur d’affaires
MTP — Le secteur d’activité / le secteur d’affaires
⇐ Connaître l’environnement, le marché et les consommateurs
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er août 2020.
