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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le secteur d’activité... ce qu’il faut savoir

 
15 novembre 2021 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

PARTIE 2

CONNAÎTRE L’ENVIRONNEMENT, LES MARCHÉS ET LES CONSOMMATEURS

1. L’environnement marketing (externe et interne)
2. Les études marketing
3. Le comportement des consommateurs

1. L’ENVIRONNEMENT MARKETING

1.3 Le secteur d’activité (les secteurs industriels)

1.3.1 Le secteur d’affaires / le secteur d’activité économique
1.3.2 Le secteur d’activité... selon Filion, Ananou et al.
1.3.3 Les 20 secteurs industriels qui composent l’économie québécoise
1.3.4 Le secteur industriel 72
1.3.5 La courbe d’évolution des secteurs d’affaires
1.3.6 Les forces qui déterminent l’évolution du commerce dans le secteur
1.3.7 Les forces structurantes qui impactent sur l’évolution des secteurs d’affaires
1.3.8 Les forces contextuelles qui impactent sur l’évolution des secteurs d’affaires
1.3.9 Les 2 champs de forces qui impactent les secteurs d’affaires
1.3.10 La répartition de la demande alimentaire au Québec en 2019

1.3.11 La structure sectorielle
1.3.12 Le modèle des CINQ FORCES de Michael Porter
1.3.13 Les clients du secteur d’affaires

1.3.14 Les concurrents
1.3.15 Les fournisseurs

1.3.16 Les entreprises intermédiaires
1.3.17 Les produits substituts 


1.3.18 Les barrières à l’entrée
1.3.19 Les nouveaux arrivants


1.3.20 Les ensembles stratégiques

1.3.21 La stratégie pour vaincre la concurrence dans un secteur dispersé
1.3.22 La restauration québécoise... un secteur qui a atteint la maturité

1.3.23 Guide d’analyse du secteur d’affaires

MTP — Le secteur d’activité / le secteur d’affaires

⇐ Connaître l’environnement, le marché et les consommateurs

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er août 2020.

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