Le premier cognac à déclaration d’âge fait son entrée sur le marché canadien
Courvoisier, marque bien connue dans l’univers des spiritueux haut de gamme, présente la Connoisseur Collection, qui regroupe les cognacs Courvoisier 12 ans et 21 ans. Ces derniers sont les deux premiers cognacs à afficher une déclaration d’âge et ils feront leur entrée au pays dès l’automne.
Le Courvoisier 12 ans, un cognac destiné aux véritables gourmets, est un assemblage constitué principalement de raisins issus du cru des Borderies (région viticole de France) qui, après une période de 12 ans, développent des notes florales et épicées.
Le Courvoisier 21 ans, quant à lui, est un cognac destiné aux passionnés. Issu du cru de Grande Champagne (considérée par plusieurs comme la meilleure région viticole), il est vieilli pendant plus de deux décennies dans des barils de chêne de la meilleure qualité. Il faut 21 ans pour que ce cognac développe toute la richesse des arômes qui se manifestent immédiatement chaque fois qu’on le déguste.
« Nous avons voulu offrir quelque chose de réellement spécial à nos clients qui recherchent de nouvelles expériences dans le monde des spiritueux haut de gamme, explique Patrice Pinet, maître assembleur chez Courvoisier. Notre objectif était d’aborder les cognacs de façon différente et de mieux comprendre ce que l’âge d’un cognac signifie réellement. Nous croyons que les cognacs Courvoisier 12 ans et 21 ans répondent à cette quête. »
Sur la photo, les deux cognacs de la Connoisseur Collection de Courvoisier.
Photo : © Groupe CNW/Courvoisier
