LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le plan main-d’œuvre incorporé au plan d’affaires

11 décembre 2017 - Par Christian Latour

Cette page est en lien avec : Les composantes d’un plan d’affaires efficace et efficient

Les premières pages

Le document plan d’affaires devrait comporter une page de couverture, suivie d’une table des matières et d’un sommaire exécutif d’environ une page, avant de présenter le vif du sujet.

LE PLAN DE MAIN-D’ŒUVRE INCORPORÉ AU PLAN D’AFFAIRES (qui fera quoi dans l’entreprise) [1]

Une fois les besoins de main-d’œuvre précisés (quantité et qualité requise) [2], le plan main-d’œuvre incorporé au plan d’affaires montre les différents mécanismes qui permettront la gestion efficace et efficiente du travail des collaborateurs qui seront employés dans la réalisation des activités clés de l’entreprise. [3]

Le travail à faire

En vous servant des indicateurs présentés ici-bas, présentez le plus précisément possible votre plan de main-d’oeuvre.

Les indicateurs

  • La première planification/formulation du travail [4] ;
  • L’organigramme [5] ;
  • La composition du conseil d’administration et/ou du comité de gestion ;
  • La composition de l’équipe de direction ;
  • La composition de l’équipe [6] ;
  • La description des tâches de l’équipe de direction et du reste de l’équipe ;
  • La composition du comité d’employés ;
  • Les sous-traitants et les activités confiées en sous-traitance ;
  • Le plan de recrutement ;
  • Les salaires et les avantages sociaux ;
  • Le plan de partage des bénéfices ;
  • Le plan de participation au capital-actions ;
  • Le plan pour la motivation, la gestion des talents et l’avancement ;
  • Le plan de formation ;
  • Les programmes de rétention et de fidélisation des employés ;
  • Les obligations légales de l’employeur en matière d’emploi ;
  • Et, etc.

Les informations que vous devez utiliser pour compléter cette partie

Voir TP4 — Votre modèle d’affaires

⇐ Le plan d’affaires (le déploiement de votre modèle d’affaires)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1Source : Péloquin, Louise, E. (2014). Les composantes du plan d’affaires. Dans Filion, Louis Jacques, Ananou, Claude et leurs collaborateurs. De l’intuition au projet d’entreprise — Une nouvelle approche pour la conception de projet d’affaires (p. 373-374). Montréal : Les Édidions Transcontinental.

[2« Avant même de partir à la recherche de la main-d’œuvre et des employés nécessaires à vos opérations et de recruter les gens qui occuperont les postes clés dans votre organisation, il faut bien définir vos besoins. Il s’agit de déterminer non seulement le nombre de personnes requis, mais aussi les qualifications ou compétences nécessaires afin de combler les postes. » — Belley et al. (2016, p. 213)

[3« La performance peut s’analyser selon deux axes : l’efficacité et l’efficience. L’efficacité représente le degré de réalisation des objectifs fixés. “Si j’atteins mes objectifs, je suis performant.” L’efficience caractérise l’atteinte des objectifs fixés en utilisant le moins de ressources possible : c’est l’efficacité au moindre coût. » — Combalbert et Mery (2016, p. 37)

[4Selon Henry Mintzberg (1982, p. 18)… « Toute activité humaine organisée […] doit répondre à deux exigences fondamentales et contradictoires ; la division du travail entre les différentes tâches à accomplir et la coordination de ces tâches pour l’accomplissement du travail. »

[5Henry Mintzberg (1982, p. 52) a dit… « Même si l’organigramme ne décrit pas les relations informelles, ils donnent une image exacte de la division du travail et indique au premier coup d’œil : 1) quels postes existent dans l’organisation ; 2) comment ils sont groupés en unités et 3) comment l’autorité formelle circule entre eux (selon quels canaux s’exerce la supervision directe). »

[6« Une équipe est un assemblage de compétences engagé dans la réalisation d’un objectif commun. » — Combalbert et Mery (2016, P. 69)




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