25 ansLE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le plan d’affaires est-il un outil de planification utile ou pas ?
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
LE TRAVAIL À FAIRE
La préparation et la rédaction d’un plan d’affaires peuvent servir à différentes fins.
1 — Dressez une liste, la plus exhaustive possible, des différentes fins auxquels peut servir un plan d’affaires (la version rédigée) ?
2 — Dressez une liste, la plus exhaustive possible, des différentes fins auxquels peut servir un plan d’affaires (le processus et son aboutissant, c’est-à-dire l’information recueillie, sans égard à la façon de présenter cette information) ?
3 — Que pensez-vous de l’affirmation suivante :
« Vous n’avez pas besoin d’un plan d’affaires pour réussir en affaires. Vous pouvez facilement démarrer une entreprise de restauration alimentaire et l’exploiter par la suite, pendant de nombreuse année, avec efficacité et efficience, sans plan d’affaires. »
Justifiez votre réponse en utilisant tous les arguments nécessaires.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
