LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le plan d’affaires est-il un outil de planification utile ou pas ?

3 janvier 2018 - Par Christian Latour

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page sont en lien avec le cours :

À lire attentivement [1]

EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)

LE TRAVAIL À FAIRE

La préparation et la rédaction d’un plan d’affaires peuvent servir à différentes fins.

1 — Dressez une liste, la plus exhaustive possible, des différentes fins auxquels peut servir un plan d’affaires (la version rédigée) ?

2 — Dressez une liste, la plus exhaustive possible, des différentes fins auxquels peut servir un plan d’affaires (le processus et son aboutissant, c’est-à-dire l’information recueillie, sans égard à la façon de présenter cette information) ?

3 — Que pensez-vous de l’affirmation suivante :

« Vous n’avez pas besoin d’un plan d’affaires pour réussir en affaires. Vous pouvez facilement démarrer une entreprise de restauration alimentaire et l’exploiter par la suite, pendant de nombreuse année, avec efficacité et efficience, sans plan d’affaires. »

Justifiez votre réponse en utilisant tous les arguments nécessaires.

LOGISTIQUE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.

⇐ Exercices de réflexion (ER) — Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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