LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le modèle d’affaires de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez
1er juin 2020
| Par Christian Latour
La neuvième étape de votre étude et analyse de l’environnement interne consiste à étudier, à analyser et à évaluer le fonctionnement de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez.
À lire attentivement [1]
- Le modèle d’affaires
- Les activités clés
- Les ressources clés
- Les relations avec les clients
- Les canaux (de communication, de transaction, de livraison)
- La gestion des personnes et des différentes composantes du modèle d’affaires
Module de travaux personnels
- MTP : Le modèle d’affaires de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez
PROJET INTÉGRATEUR ET FINALITÉ
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
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