LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le marché potentiel

15 mai 2018 - Par Christian Latour

.........

Le marché potentiel est constitué de l’ensemble des personnes ayant l’intention et le pouvoir de se procurer un produit ou un service.

Si l’on désire exprimer le marché potentiel en dollar, on parlera alors du volume total des achats (la demande totale) que pourrait faire, pendant une période donnée, dans un marché potentiel donné, ce groupe de personnes ayant l’intention et le pouvoir de se procurer le produit ou le service.

La demande potentielle, dans un marché circonscrit, pour une période donnée, peut être représentée par la formule suivante : DP = A x (Um/A x PmD)

où :

DP = demande potentielle (en dollar) ;

A = nombre d’acheteurs potentiels du produit ou du service ;

Um/A = nombre moyen d’unités de produits ou de service potentiellement achetées par les acheteurs ;

PmD = prix moyen potentiellement payé par les acheteurs pour les produits ou les services achetés.

.........

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺




PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !


© HRI 2012-2018
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.